瑞幸咖啡为什么并不幸运?

15天0基础极速入门数据分析,掌握一套数据分析流程和方法,学完就能写一份数据报告!了解一下>>

2018年初试营业,5月8日正式营业,瑞幸咖啡,在不到9个月时间实现14个城市近1200多家门店布局,迅速成长为国内第二大咖啡连锁品牌,并向星巴克宣战。看上去,“小蓝杯”仍然保持着强劲上升势头,预计在年底前完成2000家门店落地运营的目标。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”,作为世界三大饮料之一。

7月11日,瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布完成2亿美元A轮融资,投后估值10亿美元。

大钲资本领投,愉悦资本、新加坡政府投资公司(GIC)和君联资本参与了本次融资,本轮融资将主要用于产品研发、科技创新和业务拓展三个方面。

瑞幸咖啡突然拔地而起,在背后投资方和资本的支持之下,几乎是在一夜之间,瑞幸咖啡闯进了一二线城市白领的视野中,没有做任何的铺垫。

一石激起千层浪,瑞幸的融资消息无疑给早已混战的中国咖啡市场竞争又荡起了一圈涟漪(五米那种)。资本保守、市场低靡、瑞幸却逆市而上,成为现象级的企业和商学院研究案例,引起了国内外包括高盛、路透社、BBC、FT、CNBC等投行研究机构和媒体的高度关注,纷纷对其迅速崛起进行深入剖析和解读。一时间许多吹捧其商业模式的文章,和称赞其产品理念的文章纷至沓来。

瑞幸的收入真的像名字一样幸运吗吗?并不是,至今还在亏钱的瑞幸只能勉强称作是资本的欢愉。

但这种狂欢能持续多久?钱烧完的时候,OFO就是现实例子。

一、讲了一个故事

前神州优车的COO、运营铁娘子,现在的瑞幸CEO钱治亚故事当然讲的很漂亮。

中国咖啡市场是很大的,虽然中国人主要是喝茶,喝咖啡的并不多也算不上主流,但咖啡却是在世界上非常重要的饮品之一。世界上人民比较长寿的几个国家,像日本和北欧地区等,他们对健康和卫生要求远高于目前的中国,但咖啡却是他们的主流消费品。

1. 中国咖啡未普及的原因

瑞幸咖啡的定位是成为中国新零售咖啡的典型代表,要做一个给中国人的高品质、专业化咖啡云云。

对于咖啡未普及的两个原因,瑞幸总结为:

  • 价格太贵:目前平均一杯咖啡要30块左右,和其他饮品比价格偏高。
  • 购买不方便:真正健康的咖啡是现磨的,但是现磨咖啡店并不像国外那样随处可见。

为此她针对性地讲了“两个改变”。

2. 两个改变

  • 第一个“改变”:高性价比改变咖啡的消费观念。瑞幸希望能提供一杯品质好高性价比,大家都容易消费得起的咖啡。比如行业内30块的拿铁瑞幸卖24,同行卖27的美式,瑞幸卖21。
  • 第二个“改变”:通过规格和原料的制程来改变咖啡的消费品质。现在一些自动咖啡机不用纯牛奶和优质咖啡豆制作的咖啡,质量跟速溶咖啡的质量差不多,在瑞幸看来都不能喝。速溶咖啡和现磨咖啡是天壤之别,目前70%多消费者喝的是速溶咖啡,瑞幸就是要改变这种现状。

通过新零售改变传统咖啡消费模式也是她的愿望之一。

3. 新零售

瑞幸注重消费体验,门店采用360度监控。一方面内部管理,监控咖啡师的工序和制作过程;另一方面,把监控开放给每一位客户,消费者能看到咖啡完整的制作过程,如果有客户觉得咖啡品质有问题,会立刻重做一杯。

通过APP点单解决排队问题,系统可以告诉你咖啡什么时候能做出来,你在什么时候来取就可以了,客户可以在地铁或者开车时把咖啡点了,到咖啡厅直接拿着咖啡走人,这样可以省去大量排队时间。

网点方面,使用密集开店的策略,通过打造密集的网点去弥补目前咖啡厅的不足,同时会提供外送服务。为了不影响咖啡口感,要求一般要10-15分钟内送达,超过30分钟再赔一杯。目前的外送供应商是顺丰,虽然成本很高,但客户体验很重要。

故事看起来是不是很美好?然而故事之所以是故事,就是因为太不现实。要知道为什么不现实,就要了解什么是咖啡?咖啡的本质是什么?

4. 烧钱策略

钱治亚认为,烧10个亿并不代表亏损10个亿,烧10亿只是代表已经花掉这部分钱,但是花掉的钱没有浪费,而是用在供应链配套、信息系统的建设、门店拓展和固定资产投入,这些都是现金消耗,但这并不代表全部亏损。

瑞幸咖啡大额亏损依然存在,亏在产品和用户体验,亏的这部分钱让用户知道并体验,甚至喜欢上瑞幸咖啡,这是亏钱制造的机会。

“所以,瑞幸咖啡烧出去的每一分钱,都能换来用户,所以对我们来讲,值得。”

5. 无限场景

5月,瑞幸咖啡公布了“无限场景(Any Moment)”品牌战略。根据该战略,瑞幸咖啡将开设不同类型的门店,满足用户多元化的场景需求。

二、咖啡的四要素

1. 农业工业化

农业工业化主要是指在以市场需求为导向的前提下,用工业的技术手段,或者工业的设备,对初级农产品进行深加工,用工业的手段发展农产品加工业。

广义上说,农业工业化也指用现代化的工业设备和技术装备农业,比如:用现代的生物技术、种植技术、信息技术等改造农业,提高农业的生产效率和管理水平。对于咖啡,一般使用加工的形式对咖啡豆进行深加工。

2. 生理依赖

咖啡作为一个饮料,因为其特殊的气味和口感让人难忘。而根据英国的一项研究发现,对中枢神经系统来说,咖啡因是一种刺激物,经常喝咖啡,身体可能产生轻度依赖。但这些症状持续几天就会消失。

3. 强社交属性

咖啡有很强的社交属性,是重要的经济、政治事件的见证品。在影视作品中,咖啡频频作为价值符号亦或是生活缩影出现。

4. 高级感

从咖啡豆的选择到冲调手法的规范,再到烘焙时间精确到秒,咖啡开始越来越强调仪式感。比如:用秒表掐着时间算手冲咖啡萃取的时间等等,无不营造着高级感。

三、瑞幸咖啡的问题

咖啡文化中最重要的莫过于对于价值感的建设,作为一个一诞生就充满了传奇色彩的饮品,咖啡浑身充满了价值点。在经过3次价值升级以后,咖啡开始成为某种生活形式的载体。喝咖啡不仅仅是解渴,更是底部价值基层的一种体现。同时价值基层决定了整体价值方向,可以说任何产品的市场最大部分存在于最基层。

而瑞幸至少存在着下列两个问题:

1. 铺天盖地的运营

瑞幸作为一个一开始就携带巨资入场,打算教育市场,疯狂补贴,不惧长期亏损,要做让中国人喝的起的咖啡,带着标签,瑞幸各种营销活动“新会员即可免费获得一杯咖啡”、“邀请好友注册成功,即与好友均获得一杯免费咖啡”,“单杯售价25元左右”、“线上下单30分钟送达、延误包赔一杯咖啡”等广告语,在铺天盖地的广告攻势下存在着一个事实——瑞幸一直在烧钱

可能钱治亚依旧带着之前做运营的习惯和处理问题的方式。对于瑞幸声称的大部分目标用户,20多一杯依然不便宜,况且这是在补贴的情况下。对于一个试图要建立新行业秩序的咖啡来说,过量的运营并不是一个好消息。

营销手段去除的时候,产品才是市场唯一的核心竞争力。

诚然,瑞幸的运营能力很强,打法变化也多,活动投入也高。线上线下、大数据、病毒式传播、拉新、裂变、流量、新零售……但作为一个立志要做让大家喝得起的咖啡的定位来说,补贴之后喝得起和本来就喝得起是两个截然不同的概念。

对于同等级别的咖啡来说有连咖啡,星巴克等价格差不多的咖啡,融资不是永久的,补贴同样也不是。尽管还有几亿美元,但市场铺的这么大。一旦丧失补贴后,在口感并不具备压倒性优势的瑞幸,真的会被它定位的群体接受吗?

首先会出现两种情况:

  1. 一种是回到有利润的定价以后有部分人一定是喝不起或者是舍不得买的;
  2. 而另一种则是买的起的,消费的起的城市办公一族觉得瑞幸的口感和工序不够高级,从而可能不会去选择。

这是令人进退两难的尴尬局面,用户群定位的混乱会影响很多后续决策。

2. 价值感对冲

众所周知咖啡代表的是品质感,价值感。数百年来通过咖啡繁琐的制作工序和原料种植采集一切的一切就是为了塑造咖啡的价值感,高级感,不断地加入内容和事件是为了丰满整个概念。也就是说,在咖啡这个行业一直在做加法。或许有的人会说速溶咖啡做的事情跟瑞幸一样,但其实有很大的不同。

速溶咖啡教育市场是因为精加工的产生,咖啡能够更大面积的辐射人群。并且速溶作为新的产品形式更方便更快捷的占领市场,它是新产品。而瑞幸的新零售咖啡在咖啡的形态上并没有新的进展,而是通过砸钱的方式教育市场,砸再多钱都不会改变咖啡的形态,所以这种砸钱是漫无目的的。

此外,瑞幸把咖啡店分成几个等级,社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup),还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。作为商家想要将自己的零售体系每个环节都照顾到这也无可厚非,但这是明显的商家思维。

但凡历史上知名的品牌,都会有自己独特的印记。而独特印记的来源就是,即使是很多家连锁店,但也有非常突出的共同点。比如:品牌感举世闻名的香奈儿不管是在岛上第一家店还是在康蓬大道都一直是以橱窗的形式陈列,门口配上门帘和香奈儿的符号。

走在香奈儿里面你一定不会觉得是在路易威登。

同理,一个品牌最驰名的不是看你的店面有多花哨。

新潮流就一定等于高价值感?

这是不一定的。重要的是品牌的调性,和老牌香水一样,咖啡作为一个需要时间感,传承感的东西,过于赶时髦过于标新立异只会显得肤浅。而当你的商业模式和你产品本身的价值感是对立的时候很难让人相信这是一次深思熟虑决定。

况且有些咖啡是分层的,比如卡布奇诺拿铁等。在外送过程中避免不了晃动,那些咖啡往往送到时已经混在一起了,口感会大打折扣。

四、未来的市场

从上世纪1938年到现在,80多年的历史,整个行业发生了三次变化。

  1. 第一次由雀巢公司发起的。1938年雀巢推出速溶咖啡,首次把农业品变成标准化生产。1974年,雀巢咖啡占全球30%的市场份额。
  2. 星巴克引领了第二次变化,咖啡饮品功能属性的基础上加上体验属性,饮品加体验。首次把场景感带入到咖啡这种产品,提出了加入了情感,加入了仪式感,包括提出了真正咖啡的概念,形成了一套关于咖啡知识、品鉴、培训的完整体系。
  3. 第三次跟第二次完全不一样,开始于1996年,开始引入精美的店面。三次变化代表了一个底层价值观的变化和转移。第三次针对第二次,从本质上来说,又是一个消费升级,又是底层的一个消费升级。

未来喝咖啡的人数肯定会持续增加这个是无可厚非的,作为一种经济作物,咖啡的销量能比较客观详实的反应一个地区的经济发展水平。随着中国经济的进步,人均消费水平的提高,人们对于咖啡这种“西洋”玩意儿的接受度肯定会提高,但是这并不意味着任何一种咖啡都会被人们青睐。用户偏好的还是那种有历史底蕴的,手工的。

举个简单例子:现在奶茶店为什么火爆?

就是因为这是用户花一点钱就可以看到的手工制作过程,买奶茶又不是只为了喝水。喝咖啡也是同理,用户花钱买的是服务,是制作过程。所以星巴克深谙此道,从不做多的事情,目的就是保持自己品牌的神秘感和品质感。

瑞幸咖啡作为国产咖啡本身是个好事,但是如果一味的去靠资本靠运营而不好好去打磨自己的产品,那就是本末倒置。想要成为品牌,光占领市场是不够的,要的是能够真正让用户信服的产品。

瑞幸的路还很长。

 

本文由 @王碧池 原创发布于人人都是产品经理。未经许可,禁止转载

题图来自网络

给作者打赏,鼓励TA抓紧创作!
4人打赏
评论
欢迎留言讨论~!
  1. 瑞星的未来只在于玩法 产品已经跪了

    回复
  2. 单纯咖啡本身来看你分析的并没有错,但是在我的理解里 小蓝咖啡的目的并不是卖咖啡,而是为了营造一个完整的线上线下的社交生态圈,所有的大都市办公族的孤独症

    回复
    1. 要是你说的社交场景问题的话 瑞幸应该多在自取上着力 培养气氛 但它只把自取当成工具 所以很遗憾

      回复
    2. 自取不自取这只是目前的一个拓展策略而已,其实可以参考下那些网红奶茶店,只是因为群体不是年轻人而是办公商务人士将奶茶变成咖啡,因为品控和标准将加盟变成直营,其实这打造的就是一个类似与网红奶茶店性质的中国式咖啡,之所以网红实际上还是有社交因素在里边的,所以小蓝杯除了参考网红奶茶店的模式外应该还对车库咖啡这些社交生态圈式的咖啡模式也展开了思考,资本竟然舍得如此投钱肯定在其商业模式上有独到的亮点

      回复
    3. 听过郁金香效应没有 庞氏骗局

      回复
    4. 听过郁金香效应没有 这是庞氏骗局

      回复
    5. 你的分析理解是没错的 但是可以站在另一个角度去看看,其实这就是人性。当然我们本身不是做这行的,外在看不到其本身的内在运营细节,毕竟能获取到的信息是有限的,只能凭借一点点自身其他行业的认知来做一点点理解,我不是很经常上这个网站所以回复的比较慢,请见谅

      回复
  3. 如果不是补贴买五送五,我还不如喝全家的

    回复
    1. RX口感还不如日本的挂耳

      回复
  4. 和连咖啡运营总监有过沟通,咖啡成本主要来源于配送,制作成本几乎可以忽略不计。看似风风火火的烧钱,但补贴的压力并不如你看到的那么大。

    另外,补贴价会带来羊毛党吗?我就问你一个问题,YSL口红卖到10块钱,能卖给男人吗?不能,咖啡这种强溢价的商品,价格不是成本加毛利那么简单,补贴来的用户,要用优惠来过渡。

    这篇文章就是新闻和素材的堆积。

    回复
    1. 某幸不是在做配送? 亲说的男人用口红 那是不恰当的比喻 口红并不是快消刚需 薅羊毛用户的核心需求 是饮品 便宜的喝饮料 仅此而已 至于素材堆叠 所有信息都是由字节构成 日月单独为日月 合则为明 8012 望亲与时俱进

      回复
    2. 咖啡是快销刚需呵护

      回复
    3. 呵呵

      回复
    4. 割韭菜也是刚需

      回复
    5. 你的瑞幸还好吗

      回复
    6. 你讲的真的蛮好的。。。。这作者让我有点吃惊。。居然这么大的阅读量和评论量 神奇

      回复
  5. 像我的话,我是有空宁愿自己动手去做也不太想在外面买东西吃的人,但是口味有人说好吃有人说不好吃,但说好吃的是大多数,觉得luckin最终根本是需要从产品内容 品质 口感 还有目标群上去改变吧,营销做得好已经成功一步,剩下就看内容了~还有一点不得不说~我国很多人像喝星巴克是装13的目的去选择,味道 产品种类的话的确要我选也会选星巴克,或者根本不在乎差个几块钱就选择它,所以luckin还有很长的路~不过还是支持看好它~

    回复
  6. 感觉作者写得有点主观啊,还是想看到更多的数据来佐证。

    回复
  7. 确实感觉品质不如星巴克,用餐环境也差得很远,总觉得粗糙不细腻,快餐式的咖啡店。

    回复
  8. 我感觉,如何把和速溶咖啡才是咖啡的用户转换过来是一个漫长的路。

    回复
  9. 总结下来,作者想表达的意思是:中国都市里的白领用户喝咖啡是为了去品味咖啡的味道以及体验咖啡的品质感。瑞幸做为一个中国的初创企业,并没有在咖啡这件事情上洞察到消费咖啡的本质,而作者洞察到了。作者指明的是,瑞幸咖啡现在的成功是运营的成功,而不是品质的成功,瑞幸的未来并不幸运,是因为瑞幸的咖啡没有灵魂。只有营销。
    那么,第一,你懂得瑞幸咖啡所覆盖的用户群么?都市白领对咖啡的消费观似乎没有你想的那么简单。
    第二,你了解瑞幸咖啡背后的用户调研体系、产品开发体系、服务体系么?
    第三,有什么理由去说明,消费咖啡的本质在于咖啡品质的体味上?即便国外是这样,中国也是?没有调研数据,没有国内外专业报道的说明,凭借一句“总所周知”?
    第四,一点点奶茶的火热,真的是因为“顾客看到了制作过程?”,而不是因为味道、价格、产品?
    第五,中国的咖啡市场有待开发,用户喜欢的咖啡是什么咖啡,到底是不是手工的(土豪价格),有历史底蕴的(星巴克),还是年轻派的小蓝杯,我们并不知道,但似乎瑞幸快找到了。支付宝刚推出来的时候也不知道我们原来这么喜欢移动支付。
    第六,对成功的商业案例给予批判和质疑,并不能依靠情怀,而是需要事实和数据的。
    最后,想说的是,作者的“瑞幸不幸运”,就像是在说,星巴克没星星的感觉一样。
    商业的成功从来不是依靠什么幸运的,学会敬畏吧。

    回复
    1. 亲懂得何为品控吗?

      回复
  10. 我们园区的瑞幸大堂店,一天至少卖1000多杯,这种大堂店装修简单,设备轻巧,房租便宜,距离消费者足够近。

    回复
  11. 是它并不能总幸运,因为他已经很幸运了

    回复
  12. 看好小蓝杯

    回复
    1. 拭目以待

      回复
  13. 瑞幸现在说他会败可能有点早,但是却成功把星巴克搞急了

    回复
  14. 你说瑞辛不懂用户,可你懂瑞辛的用户吗?一个都市白领,一杯咖啡真的能喝出那些细微的差别?卡布奇诺不分层了,混在一起了,请问瑞辛的用户能喝出来吗?都市白领为什么喝咖啡,下午疲倦?晚上加班?业务交谈?天冷暖手?哪一样需要细细去品味咖啡

    回复
    1. 我只知道作为一个白领,起送费被升到55以上。我就放弃

      回复
    2. 拿杯开水不能捂手么?晚上加班没咖啡,来一罐饮料、啤酒、奶茶行不?能不能忍。这么矫情的,懂这么多的,毕竟是少数!!
      (再说习惯是可以培养的,虽然现在又这好那好,15年前你可能连咖啡什么味都不知道,可见你对这东西有多依赖,都是虚的)

      回复
    3. 个人认为喝咖啡是比较容易养成的习惯,饮料、啤酒有咖啡提神么?奶茶热量这么高也不是现在爱看热量的白领的追求。。。主要是瑞辛咖啡的口感并不能超越好一点的速溶,,,,,喝不出差别这个很重要 :arrow:

      回复
  15. 举个简单例子:现在奶茶店为什么火爆?

    就是因为这是用户花一点钱就可以看到的手工制作过程,买奶茶又不是只为了喝水。喝咖啡也是同理,用户花钱买的是服务,是制作过程。所以星巴克深谙此道,从不做多的事情,目的就是保持自己品牌的神秘感和品质感。
    啊?奶茶火爆是因为可以看到手工制作过程???

    回复
    1. 花钱买服务这道理不懂吗 亲

      回复
  16. 对于大多数普通人来说,星巴克是为了装13,瑞幸则是为了培养用户手制咖啡的习惯(也就是说为了口味)。在未来短时间内,大多数普通人会愿意多付钱装13,却不一定愿意多付钱寻求口味,所以如果瑞幸的烧钱撑不到咖啡普及的时候,就会一败涂地。

    回复
    1. 我赌瑞幸赢不了一点点

      回复
    2. 喝过很多次,,,手制的瑞辛比星巴克味道差的不是一点点

      回复
  17. 不敢苟同。总体来说,带来的是行业变革。这种模式带来的小节差距是不可避免的。中低层行业冲击绝对够市场玩了。

    回复
  18. 您好!请问您的这篇文章可以转载吗?

    回复
    1. 注明作者和平台就可以的

      回复
    2. 好的,感谢!

      回复
    3. 有约稿需求的话 可以进一步联系

      回复
  19. 算了算了不喷了

    回复
    1. 哈哈哈早知道我也这么回复

      回复
  20. 非常感谢作者的努力,我花了大概5分钟阅读完之后的感想是,作者确实看到了瑞幸目前的一些问题,但是对于这些问题,也有看到瑞幸在不断调整,从它更换更好的咖啡豆就能看出它是注重用户体验的,所以也是注重产品的。至于产品本身和星爸爸相比确实没有新的突破点。至于瑞幸幸不幸运,还真不知,有人说他好,有人说他差,这些还是要交给时间去检验的;

    回复
    1. 瑞幸现在最大的问题是找准目标和目标用户,目前看来是很不幸运的。

      回复
    2. 作者真是不懂也敢乱写,10亿1200家店落地也叫烧钱?平均单店投入不到85000设备投资都不止这点钱吧?而且还有供应链和客户数据等等不算,价值应该不低于10亿了,他家目前客户体验我觉得算不错的,这不逼着星巴克也搞配送了吗?我就觉得他家美式要比星爸爸少放1个shot[阴险]但充值优惠后10.5元,我就忍了[坏笑]

      回复
    3. 亲,这你也敢平均

      回复
  21. 互联网兴趣的消费观念 你没有实体店的多年经营作为铺垫 中国就会认为是廉价的 淘宝式的 没有品质保障
    决策者战略很大失误
    一出来我就预判坚持不了1年

    回复
    1. 大面积铺店除了烧钱真的没有一丝意义 每个城市都有香奈儿的话 香奈儿就不值钱了

      回复
    2. 首先,是否廉价暂且不说,淘宝活了这么多年越活越好,其次,线下店铺多了就一定高级吗?再者,瑞幸咖啡坚持了不到一年吗?据我所知一年多了吧

      回复
    3. 带来的是行业变革,瑞星走在了浪潮前面。如同支付。有些人视角不够高广,可以理解。预判瑞辛会活的更好。

      回复
  22. 体量越来越大,烧钱速度越来越快

    回复
    1. 小黄车鼎盛的时候可是比瑞幸钱多呢~

      回复
  23. 作为一个经常喝咖啡的人来说,我支持大面积铺店,但不建议靠外卖来打通消费者与商家的通道,特别是咖啡行业,可以想象一下,你去到一个商场在柜台等几分钟点一杯咖啡,带上走来和与其坐下来坐上一下午是完完全全的两种消费体验。为什么星巴克在国内几乎没有外卖窗口,可能就是保持对消费者体验的维护。拿上海举例,上班的地方1公里内有5-6家星巴克、2家瑞幸咖啡、再加上85度C和其他不知名的咖啡馆等,咖啡的店面已经非常之多了,但并不会各自妨碍。关于咖啡好喝与否,个人觉得瑞幸咖啡的美式咖啡要比星巴克好上好几倍,星巴克美式咖啡口感就不说了,各自品尝去。

    回复
    1. 现在星巴克,接入饿了么,已经,外卖有了

      回复
  24. 很少看到对瑞幸咖啡的质疑

    小道消息:咖啡的外卖给顺丰送,瑞幸咖啡还有40%的盈余,不知道真假;
    咖啡的价格定位在奶和茶之上一些,都是再切一些价格区间

    喝咖啡是品味道还是习惯很难去判断;不喝咖啡的终究无法理解吸烟的乐趣;
    所以就目前,他很坚挺,他很努力,他很顽强,他很乐观,就够了;
    我们期望看到成功,我们也鼓励失败

    回复
    1. 终于在评论区看到中立的说法了。 :mrgreen:

      回复
  25. 喝过一次瑞幸咖啡,喝了之后拉肚子,再也没点过了,手机里的几张免费券都没使用,卸载app。。。第一印象很重要

    回复
    1. 我喝瑞幸咖啡喝星巴克都拉肚子…

      回复
    2. 喝过一次瑞幸咖啡,连续两个晚上失眠,再也不敢喝了

      回复
  26. 瑞幸最大的问题不是不好喝吗,目前我周围喝过瑞幸朋友没有一个觉得它好喝的,我也是,我只会在有免费券的时候才会考虑买它……

    回复
    1. 我周围的人也都说不好喝,瑞幸跟ofo 都有相同都毛病,烧钱,但是不好好做产品,ofo的产品也是一言难尽,想支持也支持不了。。。

      回复
    2. 真的不好喝

      回复
    3. 我喝星巴克和他这个也一个味,不会喝这玩意,要不是他比全家的咖啡便宜,我才不喝呢(笑脸)

      回复
  27. 都是资本的游戏。精品咖啡目前是瑞幸的增量。连咖啡倒是一直在做着咖啡,而且绝对不会被打死。电商起家的三顿半也是在做精品咖啡之后的事情不容小觑。感谢作者分享解析。

    回复
    1. 不客气 瑞幸太理想化了 ☻

      回复
    2. 我不能喝咖啡 因为他免费的券下载喝了一杯那个冰 抹茶的 配一块蛋糕 一天30吧 比一点点非要和别人拼单要体验好(为了起送价) 我觉得大面积把门店开了 一定是占便宜的 配送真的无敌快 星巴克都能养活专门代购星巴克的外卖店 我觉得下午茶饮料的市场小蓝杯是有利可图的

      回复
    3. 钱烧完了就没人补贴了 一天60的话你会消费吗

      回复
    4. 他不会没补贴的 嘻嘻 烧钱不是烧在咖啡本身上面的 是快速扩张实体店 配送和大ip营销 他本身咖啡几乎和速溶一样。。。就算星巴克的食物本身成本也不高 因此就算是之后不扩张不大量拉新了 一杯水加一块蛋糕也就是30几

      回复
    5. 哦 拭目以待呗

      回复
  28. 不知道作者是否喝过瑞幸的咖啡,只是觉得通篇看似说的很有道理,但都是正确的废话,部分还是臆测的。
    作为一个瑞幸做活动时才会喝它的薅羊毛用户有两点亲身体验:1.之前瑞幸的咖啡很难喝,如果不是免费送,我是不会主动买来喝的。2.前段时间瑞幸各种推送升级了咖啡豆,外加之前活动买了几张券,体验了一下感觉味道已经好多了。
    个人感觉对于平日有咖啡需求的人士,瑞幸带来了正向的体验,并且因为便宜而促进了现磨咖啡的普及。作为消费者,希望有越来越多的瑞幸们加入咖啡战场。

    回复
    1. 不存在的,亲喜欢的话可以每天摄入一杯的,这是亲的自由。加油哟,亲。

      回复
  29. 不断尝试中,寻找突破,相信中国品牌。

    回复
    1. 就怕只是不断融资

      回复