三个步骤,教你打造出一个网红店

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有些店面能成为网红,也许并不是真的因为味道有多么好,而是用对了营销策略。本文作者把打造一个网红店需要做的事情,按照时间轴,划分为3个阶段,从以下4个方面向大家展示,如何让你的店也成为网红。

不少人都有一个网红梦,不少店家也有一个网红梦,就是成为一个网红店。

我们去购物中心,走一圈,各种样式的小吃店、火锅店、甜品店、咖啡面包店鳞次节比,有的排起长龙般的队伍,收银收到手软,还要限号;有的门可罗雀,一天也见不到几个顾客去光顾。

你说,这些门店的味道真的差距很大吗?不一定。

有些排队很火的门店,尝过后,味道也一般,那为什么还有很多人宁可排几个小时队,或者不远万里也要去光顾一下这个店面呢?原因只有一个:营销的力量。

一个网红店的诞生,有些是机缘巧合,有些是主动为之,机缘巧合的案例这里不讲,因为在厉害的运营眼里,能用实力解决的问题,绝不会把希望寄托于运气上面。

本篇文章,我把打造一个网红店需要做的事情,按照时间轴,划分为3个阶段,从以下4个方面向大家展示下,到底如何做才能打造出一个网红店呢。

 

推广思路概要

在拆开来讲之前,先说下推广思路,后面每个执行的工作,都是围绕着这个思路来的,做运营的同学应该深有体会,运营的工作就是做计划、做执行和做总结。这

个推广思路决定着怎样的推广计划,思路的核心就是:线上引流-线下消费-持续发酵-成为网红店。

有些人看完会觉得,这么简单,那我也会的。

先不急,继续往下看。

为了配合上面的思路需要到的媒体分别有:抖音、公众号、微博、网站、朋友圈、论坛等;需要到的工具有:软文采写、产品拍照、视频录制、海报制作、宣传单页、代金券等等;以及一些上不了台面的手段。

打造一个网红店,需要做的事情远比大家想象的多得多,而这些事情,就像浮冰的水下部分,体积庞大,却不易察觉。

举个例子:

同样的食材,在大师傅手里会做成一道美味;在菜鸟手里,会变成一坨黑暗料理。

同理,上面的媒体和工具,只要时间足够,大家都能找到,也能做的出来,但是如何搭配、运用、带来效果,就需要些经验了。据我多年的产品推广经验,总结出来就一个词:节奏,要确切的知道什么时候,做什么事情,才会带来效果。这个推广节奏就像烹饪里的火候一样重要。

第一个阶段:前期预热

前期预热需要做的有两件事:一是卖点提炼,二是造势。

卖点提炼是为了造势,而造势的目的是为了后期宣传所用。

1.卖点提炼

有人说:现在的抖音网红推广,仅仅停留在拍个视频阶段,这话不完全对。我们看到的别人随便拍的视频,能引流过去用户,说明已经抓到卖点了,只是我们没有察觉到而已。

卖点的作用是有内容可供传播,比如一说海底捞,传播点是服务好;一说喜茶,传播点是排队;一说土耳其冰淇淋,传播点是搞怪。

在我们给朋友安利一家网红店时,会有个标签词,这个标签词就是卖点。

卖点的提炼方法:剔除法。

以小龙虾店举例:甲方爸爸开了家小龙虾店,味道、价格、规模、菜品和服务都可以提炼出卖点。那么我们看下小龙虾店推广常用的词有哪些呢:正宗、超大只、秘制口味、最辣、最靓、设备先进、卫生、潮等等,依据类型分为:口感、外观、服务、猎奇。

甲方爸爸先把自家的卖点词,全都列出来,把与竞品重叠的词,全都剔除掉,剩下的就是独一无二的卖点了。

引流成功后才能造势,我们判断一家小吃店是否好吃的依据是:他们家顾客多不多。如果没什么人去的,肯定不好吃;如果排的很长队,那味道一定是极好的了,比如某茶。

所以能否引流成功,决定着能否造势成功。

2.引流的工具介绍

公众号引流效果最佳,更易把控。

公众号的用户群比较固定,比如美食店的老板,把广告投放到吃喝玩乐类的公众号上,就可以打到那一波吃货们。像深圳本地生活公众号有几十个,根据粉丝量多少,头条的价格在500~50000元不等。

公众号宣传推广,若以引流为目的,切记要配合活动,否则单纯的品牌曝光,引流效果不一定很明显。

抖音引流效果不可控,但低成本,高回报,更容易在抖音上发生。常规的拍摄视频、发布到抖音上,获得几万次以上曝光,可以对店面带来些许流量。

但是最稳妥的操作方式是:提炼多个卖点,找多个网红,发布多个视频,持续曝光,更易形成热点,引来流量。本地网红价格在千元左右,还是能够接受的。

要知道,一个品牌,在同个用户面前,曝光次数越多,获得转化的概率越大。

微博也是一种引流的手段,但是不建议单独使用微博去引流。我对微博的定义是辅助的作用,当通过公众号和抖音引流成功,造势成功后,用微博去加一把火会更好一些。微博也有媒体号和个人号之分,引流效果好的还是个人号,去找个人号谈合作前,建议还是先把热度做起来。

卖点提炼出,用工具把卖点推广出去,源源不断的人流从线上跑到线下,预热工作就算圆满完成。

第二个阶段:中期曝光

中期曝光最重要的是持续性。为什么很多网红店,活不到一年就倒了,产品不好是一方面,另一方面就是没有持续性。

有的店面,一看现在火了,就停止了推广投入,错误的以为会一直火下去了。你看下可口可乐这么多年过去了,依然还在打广告,就知道了品牌曝光是个持续一辈子的事情。

中期曝光最好的工具是抖音。有人可能问了,预热用抖音,持续曝光为什么还要用抖音呢?其实品牌推广任何时候都可以用抖音、公众号和微博,唯一的区别是更适合和适合。

在店铺推广中期的时候,无论是人流量、口碑,还是话题都到90分了,这个时候的重点是:让更多的人知道,这里有个90分的店铺,抖音无疑是最好的工具了。

有一家奶茶店,客流量起来后,让我们帮忙做投放抖音,我们选取了一个粉丝只有1.2万的抖音网红,在上面投了一个植入视频,点赞量60万次,曝光量妥妥的过百万次了。

为什么会有这种效果呢?因为抖音的推荐机制,不是按照粉丝量来的,而是按照视频的质量来推荐,好玩、有趣、用户喜欢的视频,会获得更多次曝光。这也是抖音相较于微博,更有优势的一面。

想获得曝光,创意是最关键的。

想知道什么创意更容易获得推荐吗?我可以教你哟。

中期曝光的节奏是每天2~3个视频,每周投2~3天,根据实际情况,看投2周还是1个月。热点的发酵周期是一周,有的会更久。千万别有今天发出去,明天就火爆起来的错误观念,要等的。

抖音上面有些视频,发布时数据寥寥,一个月后被推起来的情况,也时有发生。

我3月份发布的一个视频,播放量2万次,一个月后的假期,3天时间,播放量从2万次涨到10万次。微信有时也有类似的情况发生,我的公众号,之前发过一篇抖音推广文章,半个月后,阅读量暴涨了一波,因为被某个大号翻牌了。

中期曝光可以把产品评测加进来了,指的是美食家的评测,会对后期的定性带来帮助。要知道营销推广里面,有些真实的成分还是挺好的。

当顾客络绎不绝、网上宣传一波接一波时,美食专家前来品尝美食,触景动情,说出一句:棒极了!回去写一篇推荐文章,发布,继续引流。

至此,中期曝光,顺利完成任务,开始进入下一个阶段了。

第三个阶段:后期定性

其实前两个阶段玩好了,顾客是不愁了,短期的流水还是很可观的。那为什么还要做定性呢?第三个阶段的价值,更多的是体现在资本层面的,比如融资、加盟需要的。

后期定性的玩法是网站推广,就像我们很多人,对喜茶的了解来自于行业性的网站。为什么喜茶会火?喜茶排队的原因?喜茶的前世今生等等文章里,了解到喜茶这个品牌。看的多了,也从一名局外人,变成了喜茶的顾客。

这种权威性的、不带有娱乐性的内容,适合于在网站上推广。比如门户网站(新浪、搜狐)、地域类、创业类的网站等等,当他们在讲企业故事的时候,也间接的获得了品牌曝光。

当所有人都知道,你们是家火爆的网红店时,加盟商会踏破门槛,投资人会用成捆的现金砸你,这就是营销的力量。

后期定性要有好的文笔,可以找专业的软文公司来写,500块钱左右一篇,做采访、拍照片,把店铺塑造成一个因为情怀(套路)而无意中走红的门店,最终定性为:一个冉冉升起的新星网红店。

综上

通过以上三个步骤,完美的打造出了一个网红店。当然,实际执行过程中,远比这篇文章讲的复杂的多,比如刷评论、线下活动、买一送一、还有让人不齿的排队,等等。

我们在帮店铺做执行的时候,忙到水都喝不上,甚至还会有突发情况发生,推广不易。每个细节,都有可能影响到最终结果,要执行,更创意,要计划,最重要的是,还要有充足的预算。

最后一句话来总结就是:出名要趁早,套路最重要。

#专栏作家#

作者:老虎,微信公众号:老虎讲运营,人人都是产品经理专栏作家。专注运营一百年,精通运营的各个模块,数据、用户、推广,信手拈来,将APP运营玩转于手掌中。

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题图来自 Pexels,基于 CC0 协议

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