零售企业的数字化转型要瞄向三个方向

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导语:随着中国社会数字化转型进程的加快,数字化转型是包括零售企业在内的所有企业都绕不过去的一个重大课题。数字化转型能够为企业带来了新的发展机遇,于是对于不少零售企业来说,数字化转型已经是迫在眉睫,零售企业以数字化转型为主线的企业转型起码要重点瞄向以下三个重点。

从有关数据既各方信息看,零售企业必须要转型,并且是必须要尽快转型。

零售企业的转型是一个非常复杂的课题,不会是简单的思维。不会仅仅是把卖场面积由大变小,“大润发”变成了“小润发”;也不会是简单的+餐饮变一下形式,就成了“超级物种”;也不会是简单的+一个到家模式,原来的店“一切不变”就成了“新零售”。

零售的变革必然要涉及到一些传统零售本质的变化,影响零售变革主要有四大要素:

  1. 消费升级推动的消费市场结构发生的重大变化;
  2. 商品“极大丰富”带来的商品市场结构的重大变化;
  3. 零售创新带来的零售市场多元化、多店化、多形式化零售市场结构的重大变化;
  4. 数字化带来的新商业逻辑、企业运营逻辑的重大变化。

这四大因素对零售产生的影响是非常深刻的。要适应这四大因素带来的环境变化,只是简单的做一点调整是不可以的。需要对相应的零售理念、模式做出“颠覆性”的重塑。

五一期间我自己的亲身体验:职业的需要我经常看店,看过N多的店。二十年前我看店时,进到一家大卖场总有许多商品能吸引到我,虽然是去看店、调研学习,但是一般很少空手而出。特别是那些好吃的东西,真馋人啊。

今年五一期间,两天时间我走了十二家大卖场。但是,两天时间,走了这么多的店,几乎是空手而归,没有花一分钱。原来“馋”我的那些好吃的东西,感觉现在不再认为是好吃的东西了;满满的一超市商品,没有发现能特别打动到我的商品。

一些比较笨重的东西,到天猫、京东有更多选择的东西,不如从网上买了,懒得花力气提老远。蔬菜水果等一些生活商品我们小区边上就有一家做的很有特色小店,小两口也很会做生意,那就就近解决了。

其实这典型反应了四大因素对我消费变化带来的影响:

  1. 消费升级了,原来认为“好吃”的东西现在不“敢”吃了;
  2. 商品的极大丰富,使我从原来进到一家大卖场总会有新的商品打动到我,到现在我感觉这些商品我好想都见过;
  3. 零售形式的“多元化”,使我买东西的渠道有了更多的选择,我可以选择在更多的店、更多的群、更多的线上电商买到我想要的东西。特别是对一些比较笨重的譬如米面粮油类的商品懒得再去花力气提回家了。店家距离比较方便,店主还对我好,我可能就更多的信赖她了。

我想不会是只有我有这样的消费变化,应该是越来越多的人在发生这样的消费变化。面对这样的市场环境变化,零售变革只是简单思维是不行的,需要做出深刻的理念、模式变革重塑。

随着中国社会数字化转型进程的加快,数字化转型是包括零售企业在内的所有企业都绕不过去的一个重大课题。

企业必须要以最大的热情拥抱数字化转型:一方面数字化转型将为企业带来新的历史性发展机遇;另一方面企业要借数字化转型契机,推动企业理念、模式的全面转型,重构新的零售商业模式,实现企业新的发展。

中国社会正在快速步入数字化社会。在数字化社会,脱离数字化大环境的零售企业是很难生存的。数字化转型是为企业带来了一次新的历史性发展机遇。

关于数字化转型,我比较认同以下这个定义:

“数字化转型(Digital transformation)是建立在数字化转换(Digitization)、数字化升级(Digitalization)基础上, 进一步触及公司核心业务,以新建一种商业模式为目标的高层次转型。数字化转型Digital transformation是开发数字化技术及支持能力以新建一个富有活力的数字化商业模式”。

对零售企业来讲,数字化转型是借助数字化技术提升企业的运营效能、降低企业运营成本,最终目标是构建新的数字化环境下新商业模式。

零售企业的转型已经是迫在眉睫,数字化转型为企业带来了新的机遇。以数字化转型为主线,重构新的零售商业模式应该是当前零售企业转型的重点。当前,零售企业以数字化转型为主线的企业转型起码要重点瞄向三个重点:

一、以经营顾客为主体的商业模式重塑

由经营商品转型经营顾客应当是数字化转型的第一重点,零售关键要有人(顾客),关键要有能为企业创造价值的人,关键要有能为企业创造持续价值的人。

其实,零售的本质就是一门经营顾客价值的生意。原来的零售是通过商品和服务去影响顾客,在当前的市场环境下,仅仅通过商品和服务去影响顾客已经远远不够了,需要重塑一套新的经营顾客的新零售模式。

零售企业由经营商品为主体转型以经营顾客为主体应该是比较好实现的一个思维转变。因为零售企业直接面对的是顾客,每天都会感受到的是顾客的变化。

同时,零售的经营理念中非常讲究经营结构。当然,我们原来关注的是品类结构。为什么要关注品类结构?因为只有做好了品类管理,做好了品类结构,才会有好的经营业绩。

现在,我们不仅要关注经营品类结构,还需要更加关注顾客结构。更要特别关注品类背后顾客的结构。顾客结构才是为企业创造业绩的根本。

品类结构是做出来的,同样顾客结构也是需要做出来的。

为什么我们现在可以做顾客结构、顾客管理?这就是数字化技术带来的重大帮助。有了数字化技术提供的在线和链接,理论上使我们可以把顾客纳入到同商品一样的去进行管理。可以把顾客进行准确的分类,可以采取一些有效的手段去做出企业需要的顾客结构。

当前,顾客结构才是支撑企业经营发展的关键要素。实现以经营顾客为主体的经营模式重塑,不是不讲商品管理了,商品变成为了企业经营顾客的一个重要要素。

实际上,在以经营顾客为主体的新零售模式中,品类管理会做得更准确、更精准、更有的放矢。

二、以全渠道为主体的零售形式重塑

关于零售形式的变革,现在可以有更准确的理解。零售+餐饮实际解决的是顾客体验,是获客的范畴。大店变小店主要是企业为了控制经营成本,是成本控制的范畴。

在目前看,零售形式未来变革的主线是以交付为主要方向的变革。这也是站在顾客的角度看,未来的零售将会体现更加的便利,实现由单一到店交付到到家等多场景交付方式的变化。

说到底,零售就是做交付的。把商品从上游采购过来,交付到顾客手里。

现在,在全渠道零售环境下,从顾客的需求讲,他有了多种交付需求。他不仅仅满足只是提供到店交付单一传统方式,他还产生了到家交付需求,“所想即所得”的交付需求。

从行业发展的效率角度讲,能满足顾客多种交付需求,能满足顾客“所想即所得”一定会有更多的商业机会。所以,零售企业数字化转型重构新的零售商业模式的再一个重点就是要尽快搭建全渠道的零售形式。

重构全渠道零售形式,不能是把到店与到家等零售形式分离,而是要形成融合。要重新找到做全渠道零售的新感觉。未来会有很多的品类变成以到家为主的销售方式,做好全渠道,需要针对未来零售形式可能发生的变化,把到店与到家做出融合化调整。

三、以数据驱动为主体的企业运营模式重塑

当前零售企业数字化转型再一个瞄向的重点就是重塑企业的运营模式。这对零售企业来讲是更是非常需要的。

零售企业主要靠人(员工),一是用人多,而是完成工作,决定企业的经营主要靠人。所以,零售企业的人工成本占比非常高,再是企业的内部管理沟通成本特别高。

数字化转型带来了数据驱动的企业运营模式。可以实现由人决策、人执行、人协同,变成为数据决策、数据执行、数据协同。这对提高企业的运营效率、降低企业运营成本,特别是人力成本带来重要帮助。

在这一方面,盒马、便利蜂等一些先试企业已经做出了很多的尝试,取得了较好的效果。

面对当前的招人、用人环境,面对提升效率、降低成本的企业运营要求,未来零售企业的运营需要从智能方面寻求新的突破,一是设备智能,二是数据智能。逐步借助相关的智能管理提升企业的运营能力,降低企业运营成本。

总之,数字化转型必须要转,但是数字化转型关键的关键在于重构新的零售商业模式和企业运营模式。

#专栏作家#

鲍跃忠,公众号:鲍跃忠新零售论坛,人人都是产品经理专栏作家。快消品新零售专家,专注于新零售领域。

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