如何用互联网思维来卖辣条?

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【导读】你吃过辣条,但是吃过轻奢辣条吗?

央视315报道:“史上最牛零食”辣条生产环境肮脏:

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对!说的就是这种香辣诱人、入口弹牙、甜咸平衡、让人吃到停不下来的“中华小卖部零食之王”,甚至无数人只要看到“辣条”2个字,就会自动加速唾液分泌过程。

这足以说明辣条的味道有多么“深深地植入中国人的童年记忆”之中,甚至连我都怀疑:如果香奈儿开发一款以辣条味作为中间调的香水,势必会在中国大卖!

甚至连这款香水的文案我都想好了:

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但就是这么一种诱人的零食,竟然长期质量低下、生产过程肮脏、产品迭代速度慢并且引发无数人对健康的吐槽!

这不得不让我想象:如果用互联网思维来做辣条,会是什么样?

我们都知道,传统煎饼果子的文案是这样的:

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而互联网思维下的煎饼果子文案是这样的:

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传统的米粉外卖包装是这样的:

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互联网思维下的米粉外卖包装是这样的:

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传统街头小吃的创始人是这样的:

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互联网风格下的创始人是这样的:

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那么如何用互联网思维来改造传统辣条呢?

一、遵循最基本的商业逻辑-填补缺口

有人觉得所谓的互联网思维就是:线上销售、期货卖手机、炒作、粉丝经济、华丽文案……

但是抛开这些华丽的外衣,所有成功的互联网创业者实际上都在遵循最基本的商业逻辑:填补缺口。

什么是“填补缺口”?因为社会、技术等变化,之前很合理的东西现在变得不再合理了,这时候就会出现一个市场缺口。

比如过去手机销售商渠道众多,拥有一层一层的经销商代理商,甚至有将近一半的成本耗费在渠道上。这在过去是合理的,因为只有大量地组建经销渠道,才能把手机卖到消费者手中。

但是随着电商的发展,这样的方式已经变得不再合理,这时候就出现了一个缺口:市场上缺少人能够砍掉中间环节,直接低价销售手机。而首先识别并填补这个缺口的厂商,就容易取得胜利(比如小米)。

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当一个市场“特别缺少某种东西”,而如果你去提供这种东西,你就容易取胜—我想这是最基本的商业逻辑。

但是现在中国消费者明明已经有了足够多的性价比手机选择,明明市场的缺口已经不再存在,仍然有人不断投资进入这个市场(比如格力)。

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就好像改变世界的唯一方式就是造手机一样。

而如果你一直在提供市场上已经过量的东西,而不是存在缺口的东西,你怎么可能取胜呢?所以,如果想互联网思维创业,首先要找的是一个“缺口”!

那么现在哪里存在“缺口”呢?那些有钱的土豪公司除了盲目砸钱做手机,还能做什么呢?

当然是做!辣!条!

看看辣条行业的缺口:

  • 1,很多人想吃辣条(因为独特的诱人口感,也因为童年的回忆)
  • 2,其中很大比例的人可以为更高质量的辣条支付更高的价格(对很多人来说,辣条质量太低,不如卖得贵一点但是质量好的)
  • 3,市场上没有人提供这种“足够好的”辣条(看看315新闻曝光就知道了)

所以缺口来了:辣条行业需要一个轻奢品!

所以连创业公司的使命也来了—《这一刻,我们要重新定义辣条!做辣条行业的轻奢品!》

二、满足多层次的需求

所有的商品都是为了满足需求而存在的,既然我们要用互联网思维做“辣条行业的轻奢品”,怎么可能只满足单一的需求!?

过去的辣条满足的需求是这个:

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看,需求满足的太单一了吧?但是基于“安全”的考虑,就足以让大部分消费者对传统辣条嗤之以鼻了。

而我们互联网思维轻奢辣条,是这样的:

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三、极致产品,消除消费者的一切顾虑

先解决安全需求!

过去消费者对辣条形成了“脏乱差”的刻板印象,觉得辣条不安全,甚至传出了“辣条是用避孕套做的”这种达开脑洞的谣言!

怎么办呢?

首先,我们需要“重新发明辣条”!

传统辣条的原材料为:

避孕套,哦不,特制豆皮

重复使用的油

辣椒粉

香料(具体有什么未知)

香精

色素

防腐剂

而我们“互联网思维辣条”自然是不屑于用这么LOW而且不健康的原料的,我们用的都是世界顶级原料:

黑龙江出口专用的天然大豆,自制豆皮;

美国Louana椰子油,可能是世界上最好的零食用油;

台湾纯天然高山盐

只用冰糖(太古经典黄冰糖)

内蒙古开鲁天然辣椒,享受一整年的光照

韩城大红袍花椒,花椒中的珍品……

我们所有味道全靠同类中最好的天然食材调配而出,不加入任何色素、香精!

更重要的是,我们没有任何防腐剂,靠高成本的氮气填充技术,保证刚出炉的新鲜!

同行中敢于像我们一样不惜成本用天然原材料的,大都是价格高企的中高端零食,比如:

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“这样的零食一般都是至少30元一小包。”

“而我们用同样的奢侈原料,制作出更加“让你停不下来的”轻奢辣条,只要15元一包!”

“然而我们还是觉得应该尽可能降低价格,因此在开业前3个月,我们的辣条只要12元!”

“更重要的,还有我们犹豫了很久才做的决定:一次性买6包的,不仅包邮,而且只要9元一包!”

好了,上面的装逼产品及价格策略结束,但是仍然觉得“少了点什么”,仍然不足以提高消费者的信心。

应该怎么办呢?

你还得迭代你的产品!而传统行业因为渠道复杂、消费者沟通不畅等原因,产品迭代速度很慢。

如果你发现微信有个BUG,往往一周后再来看就发现BUG修好了;

而如果你发现小时候放的鞭炮有个BUG(比如引信太短),那么等你10年后长大了再看,这个BUG仍然存在—好多公司从来都不进行产品迭代。

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所以,既然要做互联网思维辣条,你还得长期养一个研发团队,不断根据用户的反应改进、迭代产品。

你还得每年开一次拥有剧场效果的互联网辣条新品发布会!别怕,今年发布会的主题和PPT我都给你设计好了:

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极致产品也有了,产品迭代(附送发布会)也有了,但是怎么感觉还缺了点什么?

对!为了奠定你“中国互联网辣条领导者”的地位,你还得找中国知名的辣条评测人给你评测!

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为此,中国还会出现“辣条发烧圈”,一群辣条发烧友在评测你最新发布的互联网辣条:

“如何选购最极致的辣条?”

“近期互联网辣条感觉有点干辣,估计制造辣条的电机用了北方的火电,不太喜欢干辣的妹子们可能不太喜欢。如果辣条电机用了南方三峡的水电,则辣中会带有柔和口感,适合搭配白葡萄酒。对了,对入门级辣条食客,千万不要选云南风电带动电机做的辣条,太烈而且太拉嗓子。当然,真正的发烧友,肯定不能错过辣条的最佳批次—辣条电机用的是雅鲁藏布江的水电,此时辣度3频均衡,高频辣,中频稳,低频带有绵软回甘口感……”

最后,你还可以全程透明直播自己的辣条生产过程,让全国辣友们彻底放心!

四、提高粉丝参与

生理和安全问题解决了,你还需要解决归属需求,形成专属的“辣条粉丝团”!

上面讲的“产品迭代”、“剧场式发布会”、“辣条发烧友评测”等都可以提高参与感,培养粉丝。但是你还缺少一个可以让粉丝朝圣的圣地—线下体验店。

于是,你在北京三里屯开了第一家体验店,名字就是“辣条伙伴们”,定位就是“让白领们回到童年”。

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你不光在店里面展示辣条所有的生产过程,更是让慕名前来的粉丝亲自参与辣条的制作。

为了让辣条更有逼格,你还开发了辣条汉堡、辣条配牛排甚至辣条味马卡龙,屋子里也弥漫着CHANNEL定制版的辣条味香水气息,让这家店不只是体验店,更是有餐厅和咖啡厅的功能!

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“乔布斯重新发明手机,我重新发明辣条!”你不禁内心暗暗自豪!

更重要的是,还要尽力塑造“童年的感觉”,于是,你的屋子里还安置了“小霸王学习机”,让长大的80后90后们重新体验“魂斗罗”。

甚至高档桌子的钱也省了,直接用小学课桌!

于是,每天早上8点,无数粉丝已经等在门口,迎接着当天第一锅出炉的辣条。

而你,为每个有幸尝到第一锅辣条的粉丝,都发了一件纪念体恤,上面印着“让岁月与辣条,一干而尽!”

五、提升逼格

好了,现在你有了辣条粉丝团,但是仍然有个问题没有解决:提升产品逼格,让购买的人有尊严。

毕竟人购买一个产品,经常要考虑的是“这个产品会给我个人形象带来什么影响”(PS.在“李叫兽”回复“帽子”查看象征性营销内容)。

当然,这一点你不用太担心,这个产品虽然只有12元定价,但是实际它上是“自带逼格”的产品。

为什么?

因为任何“逼格”的本质都只是“同类中高价”。

比如如果你给一个女生送礼物,下面两种选择你觉得那种有逼格?

A,1000元的手机

B,500元的当代艺术家限量版手机背贴

我想所有人都会觉得B更加有逼格,即使A选项你花了更多的钱。因为B是同类中的高价,而A是同类中的低价。

所以大家对逼格的感知实际上不是“花的钱多不多”,而是“是否买同类中的高价产品”。即使相同的价格,但是被用户归类到不同的类别后,感知也就显著不同了。

同样,你的辣条虽然只有12元,但是已经是同类中的最高价产品(其他辣条有的只有5毛),而这足以提升逼格了。

所以,同样是20几元,买黄太吉煎饼果子比买肯德基有逼格,因为前者是同类中的高价,后者是同类中的低价。

况且,你还在前面花了大量的精力去做“评测”,开“产品发布会”,已经逼格满满了。

但是你仍然不满足,仍然觉得更有逼格一点,怎么办?

这时最好的办法就是“跨界”—使用行业外的解决方案来提升产品。

比如可以用高档食品的包装,做成类似这样形状的:

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再比如可以像高大上的金融或者科技公司那样,雇佣名校博士作为员工。(员工形象可以影响产品影响,比如曾经有研究证明,国产品牌雇佣外国员工后,会降低大众对该品牌“因为不是进口而劣质”的看法)

其实这一招早就被很多互联网创业公司用过了,比如有个莫代尔袜子,拿到后的包装是一个个精致的信封(属于行业外的方案),提升了逼格:

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六、成为用户的代表

每个人都有自己的梦想,不论是想“挑战困难”还是想“完成逆袭”;每个人也有自己的观点,不管是认为“人生就要挑战”还是“应该及时行乐”。

而如果你能够代替一部分人实现梦想或者表达观点,你就能够得到他们的支持。(关于创业故事营销,可以回复“创业故事”查看。)

所以每个创业团队都有自己的故事,比如《我为什么在22岁放弃150万年薪》;每个创业者也有自己的观点,比如“我不是为了输赢,我就是认真”。

而你,作为“辣条行业”冉冉升起的红星,作为“中国互联网辣条领导者”,自然也需要“成为用户的代表”。

你可以说:“谁说辣条一定有害健康!”(成为粉丝心中反抗者的代表)

你可以发:《资深产品经理自述:我为什么宁愿卖辣条,也要离开阿里》

最重要的,你的粉丝有很多想说的话,而你,是他们的代表!

PS. 本文辣条项目仅为举例,李叫兽本人暂无辣条创业打算。

本文来源:@李叫兽

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