打工人吃不起CBD的午饭

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在如今的市场环境下,打工人吃不起CBD的午餐,CBD的餐饮店也难再买的起高价,而后的CBD餐饮业应将会更多的抓住打工人市场,毕竟写字楼中的普通社畜还是占据相当高的比例,多多考虑打工人需求,实际上也是互惠互利。

从前互联网上流传着这样一个段子,大致的内容讲的是,当外地人来到一线城市旅游,对着灯火通明的高楼大厦赞叹时,这些高楼里每一个亮灯的玻璃隔间里都有无数叫苦不迭的打工人在加班。

打工人在CBD上班的外表光鲜亮丽,实则一直被许多生存难题困扰,其中就有每天的用餐问题。“CBD的午饭打工人吃不起”词条近日被顶上微博热搜,打工人的午饭难题,CBD的餐饮业构成现状,都成为了值得关注的问题。

一、# CBD 的午餐打工人吃不起 # 登上热搜

#CBD的午餐打工人吃不起#词条源自于新周刊的一篇报道,其关注重心指向在市中心的中央商务区——也就是CBD上班的打工人们的就餐问题,引发网友广 泛讨论。

“打工人”一词在互联网上流行已久,现已变成了各行各业工薪阶层的统称,多数时候作为白领以上的公司职员的自嘲。

而对于就餐问题,许多感同身受的打工人们表示,20块钱已然是在CBD解决午饭的最低起步价,往往绝大部分时候都要30甚至是40块钱,还不一定能吃饱,这让每天都在抉择吃什么的打工人们苦不堪言;与此同时,有人提出自己带饭的选择,但自己带饭也并非长久之计,在工作中身心俱疲的打工人们已经无法花心思给自己准备午饭了,各种购买,备菜等环节让在工作场上压力倍增的打工人们压力倍增,只得选择“就地解决”午餐问题,但寸土寸金的CBD里的主流餐饮品哦单价并不低,也就造成了“CBD的午餐打工人吃不起”的局面。

二、千挑万选,发现麦当劳也要三十块

CBD的布局规划导致其中的餐饮行业往往集中在大型购物中心中,本就租金高昂的店铺再加之以定位并不亲民的餐饮品牌,直接导致了在餐饮上的高消费,就总体而言,CBD的餐饮行业构成基本分为以下三类: 第一类就是购物中心里的中高端饭店,此类饭店价格均在人均一百元起步,较为昂贵的餐厅可到近一千块一人,可以说在大型购物中心中此类餐厅的存在十分合理,但对于每日都需要解决就餐问题的打工人来说,手拿每月几千元的工资,显然无法每天都将 此类选项考虑在内。

第二类是近年来逐渐扩大市场占比的主打西式简餐如Bruch(早午饭)的餐饮品牌,比较具有代表性是Wagas、gaga鲜语等,此类品牌现主打“精致”“健康”招牌,主要售卖轻食和饮品,以中高端商务人士为目标,其切入点在于为都市人群提供美好的社交空间,精致的装潢是卖点之一,也就成为了CBD中的商务人士们洽谈工作的选择,此类轻食餐饮单价也偏高,但优势在于价格恒定,一人消费在大几十到一百多不等,可以说是作为社交目的更多,而并未成 为打工人的日常就餐选择。

 

第三类便是美食广场中的连锁快餐品牌,中餐如老乡鸡,西餐如知名的“麦肯萨”,即麦当劳、肯德基和萨莉亚。“老乡鸡”名不符其实,一道菜均价在十几二十块,看似是如同沙县小吃一般的街头快餐店,实则已然是打工人“高攀不起”的餐厅,随便一点就能点出四五十块的高价,专题一块麦当劳肯德基,“穷鬼套餐”一路涨价,稍微吃的好一点也能吃出三四十块钱,可见餐饮行业的价格现状已然让在CBD工作的普通白领打工人们压力倍增,吃饭在日常开销中无疑是不小的支出。

三、异军突起的连锁餐馆和便利店,成了最后救命稻草

其他的餐饮品牌消费过高,顿顿自己带饭也让打工人们感受到巨大压力,此时连锁品牌米村拌饭异军突起,以量大价优成为了打工人们的新选择,同时拌饭类餐饮品牌也遍地开花,“店面再大再精致,也打不过米村拌饭。”同时,网络上也自发出现了米村拌饭的“穷鬼套餐”吃法,即点最便宜的儿童套餐——仅需十二块钱,可以免费加饭。除了米村拌饭类餐饮品牌外,还有不少打工人选择了便利店解决午餐,品类丰富多样,且价格不高口味稳定。打工人努力在CBD进行省钱式餐饮消费的新点子层出不穷,

与此同时,不少连锁品牌也开始瞄准打工人市场,前文提到的gaga鲜语本是瞄准中高端消费市场,现在也在个别原区门店专门为打工人提供了将价格降低的工作日套餐,可见在如今的市场环境下,打工人吃不起CBD的午餐,CBD的餐饮店也难再买的起高价,而后的CBD餐饮业应将会更多的抓住打工人市场,毕竟写字楼中的普通社畜还是占据相当高的比例,多多考虑打工人需求,实际上也是互惠互利。

作者:Lau

来源公众号:新摘商业评论(ID:xinzhainews),年轻的新商业科技媒体。

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题图来自Unsplash,基于 CC0 协议

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