10 月 21 日，大批山姆会员收到「好健康」牡蛎精胶囊召回短信，涉及 9 个批次；同月会员章程收紧亲友卡规则，此前还有选品降级与监管约谈。同一天，山姆仍在加速开店，第 71 家门店落地佛山。付费买的那份「替我把关」，正在被反复追问。

花260元买张卡，山姆替你挑好东西——这是很多老会员续费的理由。但最近这个理由越来越难站住脚了。

就在10月21日，大批山姆会员陆续收到一条召回短信，才发现自己买的新西兰“好健康”牡蛎精胶囊出了问题。

有人6月份就买来吃，早已吃完，拿到消息才慌了神；有人特意备孕才买，结果品牌方给的处理方案只有仅退款。召回这件事来得突然，但放在山姆过去一年多的处境里，其实并不意外。

这一年，山姆先是食品安全问题连连，被监管部门约谈，后来又遭大规模AI假视频攻击，会员章程也悄悄收紧，风波隔三差五就来一次。偏偏同一时期，山姆还在全速开店，本月第71家门店落地佛山。

麻烦缠身的同时仍在继续扩张，山姆如今的状态颇为耐人寻味

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召回事件只是近期最新的一个信号，根据中国海关总署2026年10月10日发布的风险警示通告，在跨境电商平台销售的“好健康”牡蛎精胶囊中检出污染物成分，涉及9个批次。

品牌方随后发布主动召回公告，山姆也将全部批次下架。整件事里，山姆的应对速度还算及时，但被召回通知砸中的消费者情绪很难用一次退款平复。

这件事放到整个2026年的背景里，只是一根细线。从2025年下半年开始，山姆的食品安全问题接连曝光，密封牛奶漂浮异物、极速达蔬菜到手已临期、幼儿产品遭监管处罚，事件一件接一件。2026年6月，国家市场监督管理总局正式约谈山姆总部沃尔玛（中国），要求落实食品安全主体责任，山姆当天公开道歉。

选品层面的争议同样在积累，2025年7月，山姆把太阳饼、米布丁等老会员喜爱的独家商品下架，换上好丽友、卫龙等普通商超常见的大众品牌，引发集体抗议后紧急撤架。

自有品牌Member’s Mark的部分产品品质也被发现出现降级迹象，包括有机大豆的等级从一级降为三级。

行业分析人士指出，山姆2025年调整了采购部门的利润率考核标准，要求新品毛利率在20%以上，而竞争对手开市客长期将综合毛利率控制在11%至14%之间，两者的逻辑差距肉眼可见。

10月，山姆还悄然更新会员章程，收紧了亲友卡的使用规则，本意是打击黄牛代购，却波及部分正常消费的付费会员，投诉随之而来。

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麻烦接连来，山姆开店的节奏却没有慢下来。从1996年在深圳开出中国首店，到2021年，山姆25年在中国只开了32家门店，平均每年四五家。

此后节奏明显加快，2025年全年新开10家，2026年计划再增13家，并已进入昆山、常熟、张家港、江阴等县级市及佛山顺德。本月底，第71家门店落地佛山禅城。

截至目前，中国付费会员人数超过1070万，全渠道销售额突破1400亿元，贡献了沃尔玛中国超过八成的营收，仅会员费一项年收入就接近30亿元。

数字是好看的，但扩张速度和品控能力之间的落差，也逐渐显露出来。按沃尔玛披露的配置标准，山姆在每家门店周边布设8至10个只负责线上履约的前置云仓，目前全国超过500个网点。

大量烘焙、冷鲜和短保鲜食由本地代工厂生产后分发到这些云仓，百联咨询创始人庄帅曾公开分析，门店和网点数量在短时间内大幅增加后，冷链温控、效期巡检和卫生管理的难度已不可同日而语。

与此同时，研发新品的周期也在压缩。行业人士告诉媒体，过去山姆打磨一款自有品牌新品，供应链周期普遍要一年到一年半，现在部分快速迭代的产品，从开发到上架只需三到六个月。

会员制商店的核心逻辑并不复杂，消费者每年交钱，买的是平台替自己把关的那份信任。当同一家超市在一年内既被监管约谈，又因选品替换引发抗议，还出现封卡争议，付费续费的理由就会变得模糊。

有卓越会员透露，会员到期后选择不再续卡，原因之一是“以前交钱，让山姆替我挑好东西，现在交钱，还得劝自己别太挑”。

靠法务团队投诉几千条AI假视频，无法替代实际的品控改善。一年多积累下来的疑虑，需要的是实实在在的改变，而不是一次次声明。