瑞幸咖啡再次跨界酒饮市场，推出严格意义上的酒精饮品'绯色月光'，酒精度突破0.5%分界线。这款全国门店同步上线的特调饮品，标志着品牌从'酱香拿铁'的营销试水转向实质性的酒类业务探索。本文深度剖析瑞幸这一战略动作背后的市场逻辑与行业趋势，解码连锁品牌切入低度酒赛道的新玩法。