商超行业面临门店过剩和升级改造的挑战，需调整门店数量、提升员工待遇、优化商品结构。食品企业应关注头部连锁商超、创新商超企业、区域商超和新业态商超的发展，满足其差异化、新品、高端商品和性价比需求。未来，连锁商超、B2B系统和特殊通路经销商将成为重要渠道。