门店数字化改造烂尾，九成不是系统选错了，而是把“买系统”当成了终点。本文用一个连锁餐饮的改造复盘，拆开三个最容易被低估的隐性成本：运营成本、培训成本、数据治理成本。算对这三笔账，系统才有人养、有人用、值得信。