麦当劳开始卖广告,中国餐饮要不要学?
麦当劳、沃尔玛等零售巨头纷纷跨界广告业,将门店屏幕、APP和会员数据变为新增长引擎。本文拆解零售企业做广告的三大核心优势——精准数据洞察、全场景触达和近消费场景的高转化效率,并分析“零售即广告”趋势如何重估线下场景价值,为国内企业提供增收新思路。

不满足于卖炸鸡汉堡的麦当劳,盯上了一门新生意——广告。
在不久前的2026投资者日中,麦当劳首席营销官Morgan Flatley宣布将推出全新业务板块“麦当劳媒体网络”(McDonald‘s Media Network),计划将麦当劳餐厅的点餐机、菜单板和线上APP等渠道开放给第三方品牌投放广告,目前已在美国地区的450家直营门店进行试点,吸引了保险公司Geico等大客户。
Morgan Flatley表示,这项业务预计能为公司带来10亿美元的新收入。
事实上,麦当劳不是唯一眼馋广告市场的连锁零售企业:
- 沃尔玛早在2019年就开始整合广告业务、2021年推出Walmart Connect平台,2027财年第二季度(截至2026年7月31日)全球广告业务同比增长38%;
- 另外两个美国零售巨头也成长迅速,塔吉特的Roundel数字广告业务2025财年收入约为9.15亿美元、实现双位数增长,梅西百货去年的广告收入也达到约1.88亿美元;
- 在国内,屈臣氏从2021年起和运营服务商加和科技合作搭建一站式数字营销工作平台,盒马组建了自己的广告营销平台“盒马魔盒”,永辉超市也曾推出“永辉超视e频道”,在福建、重庆多家门店收银台、通道的电视屏播放品牌广告和公益内容;
- 就连一些看起来和广告、媒体、零售行业没啥联系的企业,都集体涌进了这条赛道:Uber广告年收入突破20亿美元、拥有近40万家广告主;花旗银行在今年推出“Citi Commerce Media”平台开始承接品牌推广业务……
“万物可广告”的时代正在加速到来。线上流量红利逐步消退、零售消费迎来复苏之际,零售企业集体从投广告的“甲方”转换为接广告的“乙方”,全渠道场景、高粘性用户、真实交易数据都是其撬动广告市场增量的重要筹码。
而这场由麦当劳等头部玩家主导的变革,不仅给中国零售企业带来了全新的增收启示,也让更多人开始重新审视零售场景的价值。
数据、场景、触达,零售连锁的三大优势
零售巨头跨界接广告靠的当然不是靠多摆几块屏幕、多开几个APP广告位,其背后的数据洞察、全场景渗透和消费者触达,才是真正吸引广告主下单的核心能力。
首先,零售企业的数据洞察更精准,更懂消费者真正需要什么。
线上平台的浏览、点击等数据更多是反映用户的消费意向,但零售企业手上掌握的都是第一手交易数据:不同地区的品类偏好、不同季节的消费频次、不同人群的复购周期和价格敏感度等等。这些数据颗粒度更细、更立体,能反映最真实的消费行为和用户画像,让品牌实现更准确的人群定向。
比如沃尔玛的Walmart Connect平台,就提供“搜索 – 浏览 – 到店购买”全链路数据测量,将广告曝光与真实购买行为关联起来。沃尔玛广告商业与产品营销副总裁Khurrum Malik表示,一手交易数据最重要的价值之一,是帮助品牌理解消费者的完整购买行为和复购节奏,而不是只盯着单次的转化指标。比如分析显示,美国消费者在黑五、圣诞节等购物旺季会提前四周做调研,一旦确认了心仪品牌,80%-90%的消费者会在假日后再次复购。

Walmart Connect
除此之外,零售企业的会员资产也十分宝贵。梅西百货“Star Rewards” 拥有近4000万忠实会员,麦当劳集团首席财务官Ian Borden则透露,品牌每年服务全美约85%的人口、以“MyMcDonald’s Rewards”体系为核心的品牌“忠诚度计划”积累了超2.2亿会员。Ian Borden表示,麦当劳很清楚每一个社区、不同人群的消费偏好,可以支持品牌按客单价区间、复购周期等指标进行定向投放,让广告信息精准匹配高潜用户。
从这个角度讲,广告主和零售商合作不只是想“买曝光”,更是“买洞察”,通过共享消费数据读懂自己的用户,找到更多增长机会。零售行业研究机构Coresight Research的报告显示,近50%的品牌在与零售商共享数据后,实现了至少4%的销售额增长;近27%的品牌销售额增长超过8%。

麦当劳MyMcDonald’s Rewards会员体系
其次,零售品牌的线上-线下跨屏、跨场景连接更紧密,能有效打通传播闭环。
麦当劳在全球拥有近4.5万家门店,沃尔玛全球门店数超过1万家,塔吉特的数千家门店遍布全美50个州,连成一张高度标准化、覆盖面极广的线下门店网络。而且过去几年,各大零售巨头还在不断拓宽场景覆盖。比如沃尔玛收购了拥有超1900万活跃用户的流媒体平台VIZIO,将广告触点从购物场景延伸到家庭娱乐场景。
从线下门店到线上的电商APP、社媒矩阵、流媒体平台的全覆盖,让连锁零售企业具备了全场景传播能力。这意味着它们既可以支持品牌方的全球性规模化曝光,也能按照不同城市、商圈、社区做精细化的区域投放,真正实现 “千店千面” 精准触达。
这种“全渠道布局” 的最大价值,是帮品牌降低与消费者的沟通壁垒:不再需要跨平台协调、在多个代理商和渠道之间来回沟通,直接形成高效运转的传播闭环。正如沃尔玛全球电商广告业务高级总监、沃尔玛广告中国区负责人王加伦所言,全渠道营销已然成为品牌营销的“新高地”。

沃尔玛广告渠道
第三,零售场景离消费行为更近,触达更直接、转化效率自然就更高。
人们走进超市、餐厅时,本身就带着明确的消费需求,对广告的抵触情绪相对更低。这也意味着零售商已经提前帮品牌筛选了一批更具转化价值、更有可能被广告打动的高潜用户。
比如保险公司Geico选择和麦当劳合作,或许就是看中后者的Drive-Thru(得来速汽车购餐餐厅)渠道对有车一族的强触达能力。
Geico是美国四大汽车保险公司之一,向来以高性价比著称,主力客群是一群用车需求高且对价格敏感的工薪阶层,这和麦当劳的高频用户恰好重合。根据官方演示文件,Geico的广告目前已占据众多麦当劳Drive-Thru餐厅点单屏幕近一半的版面,很自然地就把信息传递给了在车道里点餐、候餐的消费者,完成对高潜客户的触达。

图源:esandotech
与此同时,在零售场景里,从触达到交易的物理距离也被大幅缩短:在沃尔玛、梅西百货这样的卖场里,广告媒介与商品货架相邻,用户很可能刷完广告就转身寻找相应商品完成购买。尤其是快消日用、美妆个护、零食饮料这些决策成本偏低、容易产生即时消费冲动的品类,零售场景的触达转化效果远超其他媒介。
美国家居品牌Gorilla Grip的案例就很典型。由于美国本土消费者对家居品牌忠诚度不高、决策随机,也没有按品牌检索商品的习惯,Gorilla Grip广告转化率一直不理想。后来和Walmart Connect合作,采用后者提供的“catalog-wide strategy(全目录推广策略)”方案,增加搜索广告投放、做长效曝光,触达了更多意向明确的消费者,通过广告直接带动销售额转化360万美元、搜索广告转化的单位销售量达22.2万,转化率明显好转。

Gorilla Grip借Walmart Connect提高转化
整体来看,数据解决了广告效果归因模糊的难题,全渠道布局解决覆盖广度和线上线下协同问题,更靠近消费场景的触达方式有效提高了转化效率,这三重优势叠加,成功让零售企业打开广告业务的想象空间。
有屏幕就能接广告?营销无边界
随着越来越多头部连锁零售企业加码广告业务,一些深层次的变化愈发清晰,其中最主要的变化,是零售和广告的边界日渐模糊,零售渠道的资产价值也获得了重估。
在过去的商业认知里,“广告”、“零售”是两个相对独立的赛道:媒体公司、互联网平台、梯媒做内容、提供曝光渠道,赚品牌的广告费;零售企业卖货、提供服务,赚商品差价、会员费。但现在,零售业正在演变成一个集媒体内容、曝光渠道等多重功能一体的新型广告媒介。
这种“零售即广告”的新趋势,体现了零售企业用户资产、场景资产的二次开发价值:零售渠道的价值不再只通过商品销售来体现,门店的屏幕、APP的流量、会员数据等等,都可以通过广告变现产生第二份稳定收入。
麦当劳CMOMorgan Flatley就直言,广告业务最大优势在于不会显著增加企业的运营复杂度,在原有资源基础上,为麦当劳创造全新的收入曲线。而且相较于需要兼顾上下游、各种合作伙伴利益的商品销售,广告业务经营链路更短、利润相对也更稳定,能有效改善企业营收结构。
那些更早切入广告赛道的零售企业就已经尝到甜头:塔吉特近两个季度收入均超市场预期,以零售媒体业务Roundel为核心的非商品收入贡献良多,增速也超过同店销售收入;沃尔玛广告业务连续多个季度实现正增长,集团CFO John David Rainey在今年2月的投资者会议上表示,依托现有业务能力,广告收入能“轻松实现翻番”。
这也促使资本市场改变自己的估值逻辑:不再只盯着同店销售增速,那些拥有高粘性用户、全渠道覆盖能力和广告增长潜力的企业,或将获得更高估值溢价。

跳出零售业自身来看,沃尔玛、麦当劳们下场卖广告也必然对互联网广告平台、传统户外媒体、电梯媒体等带来一系列影响。面对传统广告整体承压的大环境,越来越多玩家意识到与其互相对抗分流,不如联手把蛋糕做大。
梅西百货媒体网络(Macy’s Media Network)在去年正式打通亚马逊零售广告服务,广告主可以通过亚马逊平台直接采买梅西百货电商渠道的广告资源。梅西百货零售媒体副总裁Michael Krans表示,合作的首要目的就是缩短广告主的投放路径,让品牌能够一站式触达更多元的资源。
双方的思路是一致的,既然广告主的需求是全渠道投放,那么电商广告、线下零售媒体、户外大屏广告之间就不是单纯的竞争替代关系,而是互补关系。各方合作打通广告投放体系,搭建更完整的全渠道资源网络,才能实现广告主、线上平台、零售企业的多赢。

梅西百货联手亚马逊
毫无疑问,零售企业的广告业务增长势能、潜在价值已得到充分验证,但在业务快速扩张之际,一些不容忽视的风险也开始浮出水面。
首当其冲的是用户最为关心的数据安全问题。
零售企业的核心优势之一是海量第一手交易数据,但这些数据同时也是用户最敏感的个人信息。尤其是随着全球各国监管力度不断收紧,数据合规成了零售企业必须额外关注的红线。今年5月,迪卡侬就因 “未经用户同意收集使用个人信息”被上海网信办点名要求限期整改。
各家企业都很清楚风险所在,也在有意识地强化数据风险管控。比如梅西百货就强调,不会与亚马逊共享可识别个人身份的客户数据,双方只会通过AWS分享部分支持销售归因分析的交易数据,务求在数据利用与用户隐私之间寻找平衡。
其次是用户体验的边界问题。
零售业最根本的宗旨始终是服务好消费者。广告位的增加、品牌投放频率的上升不应该以牺牲用户体验为代价,否则只会适得其反,为了短期广告收入过度消耗用户信任也不符合企业的长期发展目标。
说到底,用户信任是零售业最有价值的品牌资产,要把广告业务长久做下去,最关键的还是让用户满意。麦当劳明确表示,广告内容会由品牌主导并和粉丝共创,以更个性化、更贴合场景的方式触达用户。值得注意的是,麦当劳早在2017年就开始组建自己的“In-House”创意团队,长期招募广告、创意相关人才。在过去,这些人才、资源更多是服务于麦当劳自身的品牌传播;但现在,同样可以为外部广告客户提供帮助、把控审美标准。

总的来说,靠着强大的渠道网络、数据洞察和技术能力,连锁零售企业无疑正快速切入广告市场,完成早期占位和客户积累。而对中国零售业来说,这股零售+广告的新潮流也具有多重启示。
其一,不是所有零售企业都适合做零售媒体,只有那些真正拥有稳定消费群、充足渠道资源、能准确识别用户购买行为并形成数据归因的企业,才有机会分一杯羹。
在这方面,本土企业其实并不输一众跨国巨头。比如蜜雪冰城、瑞幸、古茗、库迪等在过去几年疯狂开店的企业,线下早已冲向万店规模,渠道网络十分完整;长期的数字化建设则为其积累了大批高频消费会员,霸王茶姬今年一季度活跃会员超5000万、环比增长11.7%,沪上阿姨小程序和微信社群会员超9300万,完全具备承接广告业务的基础。
本土玩家之所以进展缓慢,除了专注主业的主观选择之外,也和各个环节数据脱节、资源利用不充分等固有缺陷脱不开关系。这也是麦当劳、沃尔玛们带来的第二点启示:卖好广告的关键不是多添几块屏幕、多加几个APP展示位,而是学会把用户资源、交易链路、零售场景整合成一套标准化、可衡量、可交付的营销产品。
复杂的加盟体系、稍显冗长的沟通链路,无疑加大了本土企业的资源整合难度,缺乏经验和专业的运营团队也是躲不过的现实难题。事实上,就连麦当劳也得面临相似的问题:各国的特许经营权归属不同企业,有不同的本土化管理制度,要打通所有场景和数据不是易事,这也是麦当劳首先在美国本土直营店试水广告业务的重要原因。
要真正改变一个行业的玩法,最难的往往不是起步,而是如何实现持续、健康的增长。但无论如何,零售广告的想象空间正在打开,从单纯赚商品差价,到挖掘用户全生命周期价值、开辟广告收入第二曲线,将成为本土零售企业突破瓶颈、建立长期竞争力的重要方向。
长期以来,零售业的赚的都是辛苦钱,营收高度依赖商品差价,增长很容易遇到天花板。但在日后,相信会有越来越多从业者意识到门店、APP不再只是销售渠道,更是可以重复变现的流量场域和数据资产——这也是零售+广告新风口带给行业的最重要启发。
作者|林之柏
本文由人人都是产品经理作者【深响】,原创/授权 发布于人人都是产品经理,未经许可,禁止转载
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