餐饮连锁行业长期受困于高成本低利润，AI+能否成为破局关键？本文系统梳理了门店端12个AI落地场景，从出品管理到智能巡检、服务质检，深入拆解AI如何覆盖从进店到闭店的完整经营链路，为餐饮数字化提供可落地的实践指南。