从Demo惊艳到上线翻车，AI产品的落地困境背后藏着关键命门——Pipeline。当企业级AI产品面对复杂查询、脏数据、权限边界等真实场景时，单纯依赖大模型能力远远不够。本文深度拆解AI产品Pipeline的七大核心环节，揭示为何60%的体验问题源自检索而非模型，以及产品经理如何通过链路设计平衡效果、成本与稳定性。