干货分享:门店要货系统设计

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编辑导读:超市百货等门店每天要做的事情就是进货补货,面对林林总总的商品,如何让进货行之有效呢?本文作者以实际工作为例,分享了关于门店要货系统的设计,希望对你有帮助。

背景:

主要针对门店要货的场景做一个总结,所谓的门店要货系统,为零售供应链系统的一个子模块,所谓门店要货为门店补货的主要方式之一。

一、商家业务

1.1 要货流程:仓配、越库和直送

门店的要货流程在不同行业的商家场景下并不相同,这里将要货流程分为三类。

仓配:在连锁商家中,最为常见的要货流程。根据库存计划和销售计划等,先对货物进行采购、囤货。总部处理门店的要货需求后,对仓库下达发货任务,仓库根据发货任务对门店进行发货。

越库:适用于短保质期的商品,不能在总部仓库中进行存储。需要每次由总部汇总门店要货需求,发给供应商,但是总部不允许供应商直接送货给门店(比如加盟门店),需要由供应商将货物先送到总部仓库,再由总部仓库进行现场分拣,并对质量进行检查,再转配到门店。

直送:适用于短保质期的商品,不能在总部仓库中进行存储或者总部没有相应的仓储能力。需要每次由总部汇总门店要货需求,发给供应商,由供应商送货到各个门店。

在这三个流程之外,通常还涉及到要货补货的子流程,要货补货为总部仓库库存不满足门店要货需求,进行补充库存的流程,分为两种方式:加工和采购。该流程一般不影响要货单的单据状态变更。

在此我们可以抽象一下要货的流程,可以分为几个节点,作为系统设计重要依据:

1.2 加盟商的配送价

加盟商和总部之间的关系类似于总部和供应商之间的关系,之间存在加盟商在加盟方式上分为三种:经销、代销和联营。简单来说,经销属于买卖货物,存在货权上的变更,代销和联营则没有。

因为加盟商需要购买总部货物,这个价格一般称之为配送价。配送价的定价方式有三种:

  • 采购价顺加:在总部采购货物的采购价基础上进行加价
  • 成本价顺加:货物平均成本价的基础上进行加价
  • 零售价倒扣:货物零售价基础上进行倒扣。

同时总部为了增加销售利润,会有一些促销方式,比如赠品促销和特价促销等,这里不一一展开细说。

1.3 要货管控

在很多时候总部需要管控门店的要货,一个原因是保证门店的要货按照总部所定的规则来进行要货,可以减少门店要货出错的频次,并减少门店人员培训的成本。这里列举一些几种常见的管控:

  • 数量管控:因为要货数量过少的情况下,总部的一次配送成本可能过高,通常总部设置一定的下限。
  • 单位管控:非标品、多单位场景下出现的情况。
  • 时间管控:在要货频次较高的行业较为常见,如烘焙、生鲜等。因为门店要货的商品类型众多,甚至可能存在多人要货的情况,到总部需要不同人员进行管理,所以会出现要求门店在不同时间点进行要货

二、系统解决方案

2.1 系统架构

根据总结的业务场景,我们可以把系统架构完成。这里架构不把财务和基础数据展示,实际在设计系统时,如果有财务系统部分,会牵涉到加盟商结算等问题。

2.2 要货系统设计

主要要货系统可以简单分成三部分,这里主要讲一下核心的流程,即从要货到门店收货。

2.2.1 要货单状态

要货单包含信息有:要货门店、要货时间、预计送达时间、配送仓库、sku id、sku名称、要货数量、要货单位等。

要货单状态与他关联的配送单状态息息相关,这里总结一下之前的设计,并不一定正确,仅作为参考。

另外要货单和下游生成的配送单关系为“n:n”关系,因为一个要货单可能会进行多次发货,同时单个门店的多个要货单可能生成一个配送单,所以两者是“n:n”的关系。

2.2.2 配送中心

根据系统架构可以了解,配送中心的目的是为了完成“配货”和“补货”两个目的。在交互层上,可以是简单的在要货单列表下增加一个批量按钮。也可以是新增一个菜单,专门处理要货需求。

在进行配货的时候,因为实际的仓库库存可能无法完全满足门店要货需求,因此有几种分配策略:

  • 按销量:根据门店的销量情况,将仓库库存按比例分配。
  • 按要货数量比例:根据门店的要货数量进行分配。
  • 要时间:优先满足要货时间最早的需求。

实际在系统设计的时候,要支持用户手动修改配货数量。根据不同流程生成不同单据。

  • 仓配:生成待审核或待出库的仓库到门店的配送单,仓库执行出库任务。
  • 直送:如果是直营门店,生成对应供应商到要货门店的采购订单,门店进行采购收货。如果是加盟门店,因为价格因素,加盟门店需要和总部用配送价结算,所以这里可以考虑采用虚入虚出的方式。
  • 越库:可以生成一个特殊类型的采购订单,采购入库后自动生成一个仓库配送单,也可以分为两步操作,分别生成采购单和配送单。通过先补货再仓配的方式完成。

三、总结

要货系统的价值与供应链系统一样,在于“降本提效”。特别是在需要许多零售门店人员中,大部分人员并不能很会熟练使用系统。因此要货系统在设计时候要尽量高效易用,提高门店人员使用效率。同时在总部处理时候,能够根据实际业务情况,高效的处理门店要货需求。

 

作者:十一笔,微信公众号:产品汪的个人修养。会定期发布自己的产品感想和总结

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评论
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  1. 加盟模式下,要货会涉及到支付,有了支付体系,流程会更为复杂,有没有相关补充?

    来自湖北 回复
  2. 直送情况下,若是加盟店的。是否需要在采购订单审核过的时候自动生成配送单呢。,如果有的话,这中间态应该属于待配货还是待发货呢

    来自福建 回复
  3. 感谢分享

    来自浙江 回复
  4. 门店要货系统的设计要具象化,流程要完整和清晰,当中的反馈机制也非常重要,从而保证能每一项每一步都能顺利跟踪顺利推进。

    来自广东 回复
  5. 非常干的干货,感觉完全可以照着复刻开一个小超市,就是太麻烦了

    来自江苏 回复
  6. 原来开个超市百货也这么复杂,我还一直觉得很简单,原来是我想多了

    来自江苏 回复
  7. 现在感觉,供应链、SKU是真的强大!作者写的也很详细!

    来自江苏 回复
  8. 非常有帮助的干货!思维导图特别清楚明了!

    来自广西 回复