即时刘说刘彬:即时零售仓店模式迭代与生死线!

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11月25日,由新经销x创新零售商主办,即时刘说、踏浪联合主办的2025即时零售供给高峰论坛在杭州盛达启幕,现场近800名来自供给侧全国200+知名品牌方和50+头部仓店的与会者。在本次大会上,我作为上午的压轴分享嘉宾,做了关于《即时零售仓店模式迭代与生死线》主题分享,以下是根据分享的内容做的整理,希望能给各位一点参考和启示。

在我正式开始分享前,我想和大家共同讨论一个问题:零售的终局是即时零售吗?或者说即时零售未来能否成为超越 传统线下零售和电商的最大零售业态 ?对于这个问题大家的答案不尽相同,但至少聚集在这里,都相信,即时零售绝对是零售里最具竞争力的赛道。刚刚演讲的嘉宾们都给出了一系列的数据,让我们大胆的预测一下,未来十年,即时零售将会是 5 万亿甚至 10 万亿的超级大市场。

为什么我对即时零售行业这么有信心呢?我们先回到商业的本质。即时零售的底层逻辑,本应是“单点突破 + 生态扩容”:先用极致的 “快”——30 分钟送达的承诺,敲开用户消费习惯的大门;再用 “多、好、省” 的综合体验,实现用户从传统零售到即时零售的彻底消费迁徙。但如今,太多从业者只看到 “快” 这一单点,往往忽略了生态扩容的核心,最终陷入了同质化内卷的泥潭。

也就是说未来,我们不会再过分的强调“即时零售”这个词儿,而直接改用“近场电商”来代称整个行业,因为近场电商本质上就是对线下零售和电商的再一次迭代,它即融入了近场这一关键元素,又抓住了电商的基因。

此刻,当我们谈论这个话题的时候,每个人心中都有一组复杂的矛盾画面:一边是行业年均增速超 25% 的狂飙突进,2025 年市场规模即将突破 1.2 万亿的巨大蛋糕;另一边是美团闪购闪电仓从 2024 年 10 月的 3 万家暴增至 2025 年 6 月的 5 万家,月均新增 2500 家,年增速超过 300% 。更残酷的现实是,很多闪电仓正在经历订单与利润的双重下滑,很多新入局者的回本周期不断拉长,“三折收仓” 竟然成了行业里悄然兴起的热门产业。

所以,今天我想和大家深入探讨的另外2个更戳心的问题是:一是,当“卖得越多亏得越狠”成为行业常态,我们的仓店,该如何存活?二是,即时零售仓店破局的核心逻辑是什么?

接下来,我们就包括仓店内卷的三个误区,仓店破局的进化价值,仓店真正的护城河是什么者三个问题进行讨论,首先拆解一下仓店内卷的三个核心误区,看看这些 “雷区” 是如何让我们一步步失去生存主动权的。

仓店内卷的三个误区,这里我概括为一句话:仓店内卷从来都不是竞争太激烈,而是我们自己陷入了无 “唯一性” 的恶性循环。

第一个误区,是平台依赖症,让你彻底失去生存主动权。

在座的很多仓店老板可能都有这样的感受:每天睁开眼就盯着平台后台的平台数据,订单来了就欢天喜地,订单跌了就焦虑失眠。为什么会这样?因为我们的订单结构出了问题 ——80% 以上的订单来自用户对单品的搜索,比如用户想买一瓶矿泉水,在平台上搜 “矿泉水”,哪家便宜、哪家距离近就选哪家,根本记不住你的店铺名字。

更可怕的是,我们几乎没有任何用户策略。大家都在做 “一锤子买卖”,只关注单次订单的成交,却忘了培养用户的忠诚度。当平台流量倾斜,或者周边新开几家竞品仓店,你的订单量就会断崖式下跌。

本质上,对于绝大多数平台而言,都希望你跟他锁死。我用一个不太恰当的说法,就是平台像是高高在上的皇帝,而我们闪电仓则像是依附在陛下后宫的三千佳丽,当你让平台感到不悦时,平台就会对你各种惩罚。你能做的只有像甄嬛那样自己掌握自己的命运。

第二个误区,是供给同质化,遮住了供需错配的真相。

现在大多数闪电仓 SKU 重合度超过百分之七八十。我们都在盲目跟风做 “大而全”,却忘了问自己:用户真的需要这么多重复的商品吗?10000 个 SKU,真正的 SPU 又是多少呢?

此前的一个数据告诉我们答案:40% 的用户搜索需求没有被满足。当独居老人想买适老的防滑拖鞋、便捷洗浴用品、出门提醒器时,我们是否能真正满足;当租房党需要迷你冰箱、折叠家具时,我们又能否提供。这种供需严重错配的背后,是我们对用户需求的漠视,也是同质化竞争的必然结果。

第三个误区,是低价换单量,让你陷入价格战的红海无法自拔。

“9.9 元起送”“新人立减 10 元”“满 30 减 20”,这些促销活动我们都很熟悉。很多仓店老板的逻辑是:先靠低价把订单量做起来,去抢占市场份额。但现实往往是,低价带来的都是伪需求。这些因为低价被吸引来的用户,对价格极其敏感,一旦你涨价,他们就会立刻流失。而你为了维持订单量,只能不断加大补贴力度,陷入“越补贴越亏,不补贴没订单” 的死循环 。

我们之前调研过的一家闪电仓,总共 8500 个 SKU,其中 10 元以下的商品有 4700 个,占比 55%;30 元以下的商品占比超过 80%;30 元以上的商品只有 1620 个,仅占 20%。这样的货盘结构,客单价怎么可能提升上去。

这三个误区,当我们只依附于平台、只模仿别人的供给、只靠低价吸引用户时,我们的仓店就失去了不可替代的价值,内卷也就成了必然。

那么,破局之路在哪里?答案只有一个:创造独特性和差异性。接下来,我将和大家分享仓店破局的三部曲,看看仓店如何逐步从对 “平台依赖” 走向 “生态自主”。

在调研了全国很多的仓店,尤其是那些实现持续盈利的案例后,我们发现,仓店的发展路径清晰地分为三个阶段:流量型、场景型、生态型。这三部曲,既是行业的进化轨迹,也是我们破局的实操指南。

第一阶段,流量型仓店,这种仓店类型我称之为内卷主力。这已是目前市场上最常见的仓店类型,也是淘汰率最高的类型。这类仓店的核心特征总结为 “三盲”:盲目跟风开店、盲目扩充品类、盲目补贴促销。

他们之所以失败,是因为误把 “流量” 当成了 “销量”,误把 “订单量” 当成了 “利润”。他们忘了,流量是平台的,不是自己的;低价吸引的用户是流动的,不是忠诚的。当平台政策变化、竞品增多,他们的生存基础就会瞬间崩塌。

第二阶段,场景型仓店,我称之为当下破局者。如果说流量型仓店是 “广撒网”,那场景型仓店就是 “精准捕捞”。这类仓店的核心逻辑是:深耕用户消费场景,洞察用户潜在需求,用差异化供给来实现盈利。

在我们调研的盈利仓店中,65% 都是场景型仓店。例如,我们曾调研过一家 “职场应急仓”,开在 CBD 写字楼附近。他们不做全品类,而是聚焦职场人的应急需求:早上赶时间没吃早餐,这里有即食三明治、热饮;开会急需打印纸、签字笔,30 分钟送达;加班到深夜,有提神饮料、能量零食,甚至还有折叠床、眼罩等临时休息用品;出差时需要的一次性用品、护颈枕等。这家仓店的 SKU 只有 3000 多个,但客单价和复购率都要高很多,因为他们精准抓住了职场人的 “即时刚需”,成为了写字楼里的 “应急补给站”。

这些场景型仓店的成功,告诉我们一个道理:即时零售的核心不是 “卖所有东西给所有人”,而是 “卖对的东西给对的人”。当我们精准洞察某个场景的需求,提供差异化的商品和服务,就能跳出价格战的红海,找到自己的盈利空间。

第三阶段,生态型仓店,我认为这是未来仓店的引领者。生态型仓店核心特点是“创造需求、引领需求”。通过打通 “用户需求 – 区域供应链 – 增值服务” 的闭环,以 “柔性供给 + 用户运营 + 生态协同” 构建核心壁垒,本质上成为“区域消费价值枢纽”。

生态型仓店不再是一个单纯 “卖东西的地方”,而是区域内连接用户、供应链、服务方的核心节点。

一家生态型仓店需求端,通过社群运营精准捕捉用户显性和隐性需求;供给端,联动供应链做个性化定制和自有品牌,避免同质化;服务端,提供超越商品本身的增值服务,构建情感连接。从 “平台依赖” 到 “生态自主”,这就是未来仓店的核心竞争力。

这三部曲,不是相互割裂的,而是循序渐进的进化过程。其核心只有一个:从 “关注自己卖什么” 转向 “关注用户需要什么”。

最后,我们再分析一下仓店真正的护城河是什么,我总结一句话,那就是“价值创造与长期主义”。

即时零售本质上就是近场电商,很多人往往只看到了电商,而忽略了近场,要知道远场电商是一个店面向全国,很难实现与用户的近距离互动,但近场电商就在用户身边,这时候如果真的潜意识里认为自己就是 “纯线上” 的生意,不想办法打通线下,与你的用户交互,甚至让你身边 100 米的用户都看不到你,那么你的仓店注定很难有竞争力。大家不妨回去复盘一下,自己仓店 500 米范围内的用户占比多少,为什么他们不知道你?

所以,我一直认为,之前在线下做的比较好的商超、便利店,他们如果去发力即时零售,或许会对现在很多仓店的经营者是降维打击。因为本质上,仓店的迭代就是马拉松,如果你认为是百米赛跑,你已经跑了 99 米,认为胜利就在眼前时,你或许才发现,原来比赛刚刚开始。

因为即时零售的这条护城河,实际上也是线下零售几十年的成功真谛。

首先是品质至上的商品力,要把 “没说出口的需求” 变成 “触手可及的商品”

同质化的竞争告诉我们,“多而全” 只会分散精力、增加成本,而 “精而准” 才能真正打动用户。商品力的核心,是洞察需求、精简优化、整合供应链,把用户 “没说出口的需求”,变成 “触手可及的商品”。

一是需求洞察能力。要去读懂用户 “没说出口” 的隐性需求。比如深夜急诊陪护的家属,需要折叠床、保温杯、简易洗漱用品;周末露营的年轻人,忘带便携急救包、驱蚊液、一次性餐具;刚搬家的租客,需要临时用的晾衣架、清洁用品、插线板。数据显示,这类隐性需求的满足率不足 20%,但客单价比常规商品高 30%-50%,复购率更是高达 60% 以上,是真正的 “黄金需求”。

其次是供应链整合能力。这就要求我们不能只依赖通用爆款,而要联动供应链做个性化定制和自有品牌。

最后是是商品精简能力。遵循 “少即是多” 的商品战略,砍掉滞销、同质化严重的 SKU,聚焦核心需求。在这里,我不展开去讲了,大家或许可以直接从奥乐齐的成功之道找寻答案。

商品力的本质,就是“以用户为中心” 的精准供给。不再盲目铺货,而是看透需求、优化供应链,这就是仓店的第一个核心壁垒!

其次,是打造用户忠诚的品牌力:从 “想起你” 到 “只找你”。

如果说商品力是基础,那品牌力就是让仓店长久存活的灵魂。品牌力的终极形态,是让用户从 “需要买的时候搜索到你”,变成 “想买的时候只找你”。而打造品牌力的核心,不是广告宣传,而是精细化的用户运营和品牌价值提升

真正的精细化运营,是让用户感受到 “温度”。比如:用户购买生日相关商品时,赠送一份小礼物;职场人加班订单,附赠一张 “注意休息” 的暖心便签。

比如有个老板跟我分享的案例,有一次有一位附近的阿姨说家里水管有点松,想买个扳手紧一紧,阿姨下单后换班的店长亲自送过去,并帮忙修好水管。这件事之后,这位阿姨成了店铺的忠实粉丝,不仅自己经常下单,还拉了很多朋友进群。除了情感连接,提升品牌价值也很重要。品牌价值的核心,是打造 “用户主动搜索的记忆点”。比如识别性很强的 logo 和店名,这都能让用户在有相关需求时,第一时间想到你。同时,通过优质的商品和服务,积累良好的口碑,让用户愿意主动为你宣传,你的品牌力就已经形成了。

品牌力的本质,是用户的信任和认同。当用户对你的仓店产生了情感连接和品牌认同,他们就不会因为竞品的低价而流失,这就是最坚固的用户壁垒。

第三是构建合规化经营的竞争壁垒。而合规就是穿越周期的底气。

在行业快速发展的初期,很多仓店靠 “野蛮生长” 赚了第一桶金。但随着行业越来越规范,合规经营已经成为仓店不可或缺的竞争壁垒。曾经我去拜访一个美妆闪电仓品牌,它的创始人是个零零后的小伙,他们租赁了一千多平的办公室,装修的也非常的好,但是却仅有 8 个员工,却没有一个运营,一个采购,一个选品,全部都是招商人员,这个创始人直言不讳的告诉我们,这个行业就是快招快割,这种闪电仓从业者不在少数,真正印着了 “缅北就在身边” 这句话。

所以,合规从来不是 “束缚手脚的条条框框”,而是保护仓店行稳致远的 “护城河”

首先是资质壁垒,这是合法经营的 “入场券”。不同的商品品类,需要不同的经营资质。比如销售医疗器械,需要《医疗器械经营许可证》。这些资质,不仅是监管部门的要求,更是用户信任的 “基石”。当用户看到你的店铺具备齐全的资质,他们会更放心地购买你的商品,尤其是食品、医械产品等特殊品类。

其次是商品管控,这是仓店的 “生命线”。商品是仓店与用户连接的载体,商品的质量与安全直接决定品牌口碑。我们必须建立 “全链路商品管控体系”:采购时,严格审核供应商资质,确保商品来源正规;仓储时,规范存储条件,避免商品变质、损坏;配送时,做好商品防护,确保商品完好送达;售后时,建立完善的退换货机制,及时处理用户的质量投诉。比如,有一家仓店采购了一批过期食品,被用户投诉到监管部门,不仅被罚款,还被平台暂停营业一个月,口碑彻底崩盘,恢复营业后订单量暴跌,最后只能闭店。这个教训,我们必须铭记。

最后是财税规范,这是仓店经营的 “压舱石”。很多中小仓店老板不重视财税规范,觉得 “能省则省”,但往往得不偿失。比如有的仓店用个人账户收营业款,逃避纳税;有的仓店采购没有发票,成本无法抵扣;有的仓店财务混乱,账目不清。这些行为,一旦被税务部门查处,不仅要补缴税款、缴纳罚款,还可能影响店铺的正常经营,甚至被平台清退。而规范的财税管理,不仅能避免税务风险,还能让仓店的财务状况 “透明可控”,为后续的融资、扩大经营奠定基础。

合规经营的本质,是“长期主义”。在行业洗牌的浪潮中,那些不合规的仓店终将被淘汰,而合规经营的仓店,才能穿越周期,实现长久发展。

商品力、品牌力、合规壁垒,这三大支柱共同构成了仓店真正的护城河。当我们同时具备这三大能力,我们的仓店就不再是 “随时可能被替代的商品搬运工”,而是 “用户离不开的价值创造者”。

最后,我想用三句话,和大家共勉。也希望能伴随大家在即时零售的道路上越走越远:

1、仓店的生存之道,不再是 “跟风内卷”,而是 “精准深耕”!

2、从 “卖东西” 到 “卖需求”,从 “赚差价” 到 “赚差异”,这是仓店的终极进化!!

3、当你真正走近用户时,你才拥有了真正的护城河!!!

撰文:刘彬 公众号:即时刘说

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