从“便利店+生鲜”的业态融合，到“店仓合一”的逻辑重构，盒马NB正在构建一种全新的零售模型：小而全、高频刚需、供需智能配对。本文将从用户体系、供应链机制、价格策略、库存调度等维度全面拆解这套微型零售系统，看懂盒马如何用一个“楼下的盒马”完成经营效率的升维。

一、盒马NB是什么？

1. 盒马NB（Neighbor Business）与盒马其他业务核心差异

1）定位不同

-盒马NB：社区门口的”升级版便利店”

（主打日常急需品，比便利店更新鲜，比超市更近）

-盒马鲜生：大型生鲜超市

（品类全，适合周末囤货）

2）面积更小

-NB店 ≈ 1/10个盒马鲜生

（通常200-500㎡，开在小区门口）

-鲜生店 ≈ 篮球场大小

（4000-10000㎡，需专门去商场）

3）商品策略

4）配送更快

-NB店：

最快15分钟送达

主要服务周围3公里

-鲜生店：

通常30分钟-1小时

覆盖3公里范围

5）营业时间

-NB店：早上7点-晚上11点

（匹配上班族作息，卖早餐宵夜）

-鲜生店：一般10点-22点

总结：盒马NB像是”你家楼下的盒马mini版”，卖的都是每天要用的东西，下楼走两步就到，急用时手机下单马上送到家；而盒马鲜生更适合周末去逛大采购。

2. 盒马NB开店策略

24年战略重点

-新增门店：聚焦一线城市社区，计划新增300-500家

-城市渗透：北京、上海、深圳单城目标100+店

-模式升级：测试”NB+自提柜”混合店型（降本30%）

选址逻辑：

-核心区域：

地铁站1km内/大型社区出入口

户数＞3000

年轻家庭占比＞40%

-避坑原则：避开菜市场200米半径

供应链压力：

-需维持一日两配（6:00/14:00到店）

-鲜食报废率需控制在<5%（当前7-8%）

二、系统构成

1. 用户体系（ToC）

目标用户：盒马NB主打社区硬折扣模式，这说明目标用户可能是价格敏感型的消费者。盒马邻里服务站覆盖郊区，解决百姓菜篮子问题，属于普惠型，可能针对的是中低收入家庭和社区用户，用户体系规划围绕着“社区高频刚需”场景开展。

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用户体系：

目标用户画像

不同年龄群体覆盖：通过“店仓合一”模式实现线上线下融合，线上订单占比超60%，兼顾年轻用户即时配送需求与中老年群体到店体验偏好

2. 用户体系（ToB）

通过“供应链能力外溢+社区资源复用”，跟ToC零售业务共享库存，拓展其ToB业务。

业务线矩阵

核心实现路线

1）库存共享

• B端最大占用30%的库存
• B端订单优先占用网络仓库存
• 每日18：00后释放未履约的B端预留库存

2）差异化供应链（如图所示）

关键技术支持

1）智能合单系统

可节省成本：合并配送使单车装载率提升至78%（行业平均55%）

2）B端专属商品池

开发逻辑：

• 大包装规格（如5kg装大米）
• 商用装耗材（餐饮用酱料桶）
• OEM定制（贴牌企业福利品）

3）资金账期管理

风控模型：授信额度 = min(上月采购额×0.3, 企业注册资本×0.1)

账期选择：7/15/30天（超期自动停止供货）

竞争优势拆解

成本优势：

• 利用现有仓储网络，边际成本近乎零
• 零售订单的返程车复用（降低空驶率）

数据优势：通过C端消费预测B端需求

信任优势：背靠盒马品牌，解决小商户”假货担忧”

3. 采购体系

1）供应商管理

盒马NB的供应商管理体系以”零供共生”为核心战略，通过分级管理与动态评估机制筛选合作方，其供应商准入与考核体系设计。

供应商管理主体

供应商合作由供应链管理中心与商品采购部联合跟进，采用”产品经理+品类买手”双线负责制：

• 战略供应商（合作占比30%）由VP级直接对接，建立联合研发实验室
• 优选级供应商（占比50%）由区域采购总监统筹管理，实施季度复盘机制
• 普通供应商（占比20%）由城市采购经理执行日常对接

2）供应商需通过三级评估方可准入：

基础准入条件

• 生产资质齐全，通过ISO22000/HACCP认证（食品类强制要求）
• 具备全链路溯源能力，商品追溯响应时效≤2小时
• 承诺账期弹性（战略供应商支持60天账期）

核心能力指标

• 成本控制力：报价低于市场均价15%-50%，参与裸价直采项目
• 柔性供应能力：爆品订单满足率≥98%，缺货率≤5%
• 商品开发力：联合开发新品周期≤45天，首单动销率≥80%

持续合作门槛

• 季度综合评分≥85分（质量40%+成本30%+服务20%+创新10%）
• 年度GMV贡献超500万，自有品牌SKU占比≥60%
• 参与零供利润分配模型，接受动态调价机制

3）供应商考核

四级考核维度

• 质量合格率(40%)←批次质检达标率≥99.5%、客诉率≤0.3%
• 成本竞争力(30%)←报价低于市场价15%-50%、参与裸价直采项目
• 履约响应度(20%)←爆品订单满足率≥98%、紧急补货达成率≥95%
• 创新贡献值(10%)←年度联合开发SKU≥3个、新品首单动销率≥80%

升降级机制

• 季度得分≥90分：升级为战略供应商，享有新品首发权与独家渠道资源
• 连续两季＜75分：进入6个月观察期（是否淘汰），期间订单量削减50%
• 年度GMV贡献超1000万：自动获得次年优选供应商资格

该体系通过数字化看板实时监控供应商健康度，战略供应商平均订单满足率提升至99.2%，新品开发周期缩短30%。在2024年供应商大会上，盒马NB宣布淘汰132家低效供应商，同时新增89家地域特色供应商。

2）三级直采网络

（1）全球原产地直采

跨境生鲜通道

• 与挪威、智利等14国建立海鲜直采联盟，三文鱼从捕捞到门店加工仅72小时，损耗率控制在5%以内
• 东南亚榴莲采用“包机直运”，采购成本较传统渠道降低32%，售价仅为商超的68%

战略合作协议

• 签订三年期“订单农业”协议，如泰国金枕榴莲年采购量锁定8000吨
• 投资建设海外冷链枢纽，马来西亚猫山王榴莲实现零下60°C全程锁鲜运输

（2）区域性中央工厂

中央厨房辐射圈

• 苏州烘焙工厂覆盖半径300公里，实现“当日上午面粉下午成品面包”
• 湖北小龙虾加工中心日处理量达50吨，通过液氮速冻技术锁鲜

专属产线独占

• 承包湖州酒厂3条生产线专供精酿啤酒，年产能1.2亿升，运输成本下降27%
• 与光明乳业共建鲜奶定制线，950ml装鲜奶实现”凌晨挤奶上午上架

（3）本地化基地直供

150公里供应圈

• 上海崇明蔬菜基地直供占比达80%，绿叶菜从采摘到门店≤4小时
• 推行“日清结算”机制，农户货款24小时内到账，加速资金周转

社区包销协议

• 与全国185个“盒马村”签订70%产能收购协议，如赣南脐橙年包销量超2万吨
• 建立“订单反向定制”机制，根据社区消费数据调整种植品种

3）品类差异化策略

采购品类差异化策略以高频刚需品类聚焦+独占商品矩阵为核心。

高频刚需占主导

• 生鲜类SKU占比达52%（盒马鲜生为38%），聚焦蔬菜肉禽、米面粮油、日配乳品三大核心品类，商品周转天数控制在1.8天以内
• 每日补货3次保障鲜度，绿叶菜损耗率≤3.5%
• 建立“社区消费日历”算法预测需求，如雨季增加姜蒜采购量20%

爆品策略降决策成本

• SKU总量压缩至2500个（盒马鲜生超8000个），通过大数据筛选出社区Top200商品集中陈列
• 爆品专区占门店面积30%，如19.9元/30枚鸡蛋日均销售超800盒
• 实施“周度末位淘汰”，淘汰率≥15%

4）供需稳定保障机制

（1）动态采购阈值

（2）供应商协同平台

数字化看板：

实时展示：订单满足率/质量抽检结果/交货准时率

激励机制：

准时交付率≥95% → 采购价上浮2%

质量合格率≥98% → 获得优先付款权

4. 库存体系

1）供应链调拨机制

（1）盒马鲜生冗余库存流转

作为核心库存来源之一，盒马鲜生门店的生鲜类商品（如蔬果、烘焙品）日销剩余库存会通过数字化系统实时匹配，优先向同一区域的NB门店调拨。

实时数据共享：与盒马鲜生共享实时销售数据及库存水位监控数据，可提前48小时预判区域门店的库存冗余量，自动生成跨业态调拨建议。例如生鲜类商品损耗预测准确率达92%，调拨响应时间缩短至2小时内，并同步更新价格策略（通常为原价60-70%）。

智能预测预警：当某SKU动销率低于50%时，系统自动触发调拨指令至NB门店列表，并同步完成价格策略调整（通常为原价的65-80%）。该机制使滞销商品周转效率提升3倍。

跨业态即时流转：每日21:00后盒马鲜生未售出的烘焙、蔬果等商品，通过冷链直通体系在6小时内完成向NB门店的二次流转，损耗率较传统商超降低70%。

（2）会员店商品特殊流转

在盒马X会员店战略收缩背景下（2025年仅保留5家门店），接收会员店调拨的临期标品（效期＞15天）后，通过更换包装标识、拆分规格（如将500g坚果礼盒拆为100g小包装）实现溢价能力提升25%。

2）独立供应链体系

（1）专属采购网络

NB店35%的商品来自自有品牌”盒马NB优选”，通过185个直采基地（如湖北毫米级标准藕带）和承包生产线（如湖州啤酒产线）实现成本压缩，该类商品不进入盒马其他业态销售体系。

源头直采降本：依托185个直采基地的产地直供体系（如湖北藕带直径误差≤0.3cm），省去中间环节，终端价格较传统渠道低15-20%。

柔性生产能力：承包专属产线（如湖州啤酒厂3条生产线）实现小批量快反生产，新品开发周期压缩至7天，同步支撑”件件爆款”策略。

（2）ODM商品开发

通过与供应商联合开发的差异化商品（如定制规格大米、精简包装日用品），形成与盒马鲜生30%的商品重合度，但原料标准与加工工艺存在差异（如NB烘焙品使用人造奶油替代动物黄油）

会员店商品调拨量占比不足总库存15%，核心货源仍以独立供应链商品为主。

5. 价格体系

1）硬折扣定价

（1）价格对标行业基准

主打“件件爆款”策略，同类商品价格仅为市面均价的50%左右，核心聚焦社区家庭日常消费（如鸡蛋、烘焙品等）

（2）跨业态价差体系

相同商品价格较盒马鲜生低20-35%，如瑞士卷480g规格售价19.9元，相比盒马鲜生同规格便宜28%

2）动态调价机制

临期商品：采用”时间梯度定价”，例如保质期剩余30%时自动触发8折促销，剩余10%时转入社区团购渠道；

生鲜类商品：按剩余保质期自动调价：

剩余50%效期时降价20%，剩余30%时触发5折促销，损耗率控制在3.8%（行业平均为15%）。该机制使损耗率控制在3.8%，远低于行业平均15%。

晚间蔬菜每半小时降价10%

3）常态折扣机制

1. 会员专享权益：非会员可享常规低价，会员额外叠加折扣（如X会员享单品额外9折）。

2. 跨店调拨折扣：接收盒马鲜生调拨的冗余库存（如临期标品），售价为原价的65-80%，贡献总销售额的32%。

该体系支撑盒马NB单店日均销售额达12-15万元，客单价集中在10-30元区间，毛利率稳定在15%以上。

6. 仓储体系

盒马NB的仓储体系采用“分布式微仓+店仓融合”模式，每个盒马NB的门店同时承担零售和仓储的功能。

1）仓储体系架构设计

（1）三级仓储网络

（2）店仓一体实现方式

空间设计：

后场设置立体货架（高度4.5米，容积率提升3倍）

前场货架模块化设计（可秒变仓储货位）

系统支撑：

WMS（仓储系统）与POS系统深度打通

电子价签实时显示库存（精度达99.7%）

2）供应链协同机制

（1）供应商直通门店

流程：

时效：

蔬菜类：田间→门店≤8小时

鲜奶类：生产→上架≤6小时

（2）库存水位智能预警

7. 物流体系（配送到家）

1）核心工作流程

工作流程：订单分拣-商品复核-打包交接-配送执行；

（1）订单分拣：

• 门店工作人员领取分拣工具（扫描枪、分拣车）并检查设备状态
• 通过门店系统接收线上订单任务，查看商品清单及库存位置
• 按智能路径规划到对应区域（含冷藏/冷冻区）扫码取货
• 生鲜类优先处理，严格检查商品质量及包装完整性

（2）商品复核：

• 将分拣商品推至复核区二次核验（名称、数量、规格）
• 按配送路线归拢商品，优化后续打包效率

（3）打包交接：

• 悬挂链系统传输商品至后场，打包员整合同订单商品
• 与配送员完成签字交接，注明订单详情及特殊要求

（4）配送执行：

• 配送员接收打包箱，系统智能派单（每趟3-8单）
• 3公里内电动车直达社区，异常订单即时上报处理
• 特殊服务模式：可选择门店自提。操作流程：用户下单时填写门店地址作收货地，备注预计到店时间→店员提前打包→到店核验身份后直接领取。

2）物流配送

盒马NB的物流配送体系采用专职骑手为主+智能调度辅助的模式。

配送主体构成：（饿了么骑手）

固定门店骑手

• 由盒马NB门店直接管理的专职配送团队，负责3公里内即时配送
• 薪资按单计费（5-8.7元/单），系统自动派单（每趟3-6单）

区域协作骑手：特殊时段（如爆单期）由邻近门店骑手跨区支援，通过系统动态调配运力

3）智能派单系统-基础数据层：

4）智能派单系统-核心算法：

订单聚类分析

• 通过空间聚类算法（如DBSCAN）将临近3公里内的订单自动聚合成“配送单元”
• 生鲜订单强制优先组单（触发15分钟时效保障）

四维动态匹配

1. 技能匹配：绑定具备冷链资质的骑手处理生鲜订单
2. 路径最优：A*算法计算最小时间成本路径（规避拥堵路段）
3. 负载均衡：限制单次派单量≤6单，防止骑手超载
4. 历史权重：参考骑手历史履约评分（准时率>95%者优先派高价单）

案例：生鲜订单的冷链优先匹配

场景：用户A（距门店2.1km）15:02下单含三文鱼、鲜奶的订单，用户B（同小区）15:03下单车厘子

派单流程：

聚类分析：系统识别两单均含高时效生鲜商品（需15分钟优先处理），且收货地址直线距离仅300米，自动聚合成”生鲜单元”

骑手匹配：绑定具备冷链资质骑手（携带-5℃恒温箱）

动态规划路径：门店→用户A→用户B

时效保障：三文鱼出库即触发倒计时，超时前5分钟触发系统预警

8. 售后体系

盒马NB的售后流程涵盖自助申请、审核处理及纠纷解决三大阶段。

1）标准售后流程：

申请入口APP操作：进入「我的」→「退款/售后」→选择订单→提交申请（支持全额/部分退款）

时效要求：生鲜类需收货当场验货，发现破损/变质立即申请，延迟可能导致拒赔

审核逻辑：

自动通过：未打包订单秒退，已发货未签收订单30分钟内审核

需实物核验：

生鲜质量问题：提供商品照片

质量问题：保留商品实物至纠纷解决（如变质西瓜）

退款方式：

1. 原支付路径退回（1-7工作日到账）
2. 协商补偿：优惠券（通常≤100元）或积分

9. 收银系统

盒马NB的收银系统系统依托阿里技术底座进行深度定制，在动态定价、会员运营适配等方面具备显著优势

1）同步数据：

商品主数据池：确保SKU基础信息（编码/规格/分类）全渠道统一

实时库存表：支持现货与预售库存动态分配，避免超卖。pos机及时扣减现货区库存（商品价格/库存状态需毫秒级同步）

营销规则库：自动触发会员分层定价（X会员折上折）、限时梯度折扣（如生鲜时段降价；非会员扫码自动溢价30%，晚间蔬菜每半小时降价10%

会员权益库：验证用户身份后开放折扣权限。

2）核心技术优势

（1）智能动态定价引擎

• 实时对接电子价签系统，自动执行梯度打折策略（如生鲜商品每30分钟降价10%）
• X会员结算享折上折，非会员显示溢价（+30%）

（2）AI商品识别提速：集成“菜脸识别”技术，生鲜扫码耗时仅0.3秒/件（传统POS需2-3秒/件）

三、总结

盒马NB的整套底层体系都是很完整的，基于盒马之前的零售板块，针对社区便利店这个业务场景更加精准细化了这个场景定位，也跟现有业务的奥莱店、盒马鲜生有互补的关系，未来的发展趋势还是会向NB持续的拓展。