6亿人次围观英国老头的干巴lunch,白人饭究竟有什么魔力?

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最近,“白人饭”这一相关话题在社交媒体上的话题播放量和讨论度很高,这么多人围观的干巴lunch,究竟有什么魔力?一起来看看本文的分享。

谁能想到,一个英国老头,在中文互联网带火了干巴lunch(午餐)。

何谓干巴lunch?顾名思义,就是一顿干巴的饭。

切两片干巴的全麦面包,抹两勺干巴黄油,再铺上一层菜叶子和番茄片,一顿午餐就解决了。路过的网友表示“这哪是lunch,这是烂吃”,还亲切称呼这个英国老头为“干巴老头”。

尽管中国网友用尽全身力气嫌弃干巴lunch,却也没忘给他的每一顿饭贡献热度,流量高的视频在抖音单条获赞超过69万次,小红书单条笔记获赞1.3万次。

新榜旗下抖音数据工具新抖显示,干巴老头出镜的账号“中英家庭(英国干巴基思大叔和东北大姨)”近一个月涨粉50万,超过90%的同级达人,抖音上相关话题更有超过6亿人次围观

就连盒马都没忍住蹭上了热度,连夜推出“干巴lunch”套餐,某些欧式面包的商品介绍里也被打上了“干巴lunch”的标签,牛油果三明治旁也写上了“干门永存”的口号。

很多人看着这顿干巴lunch应该不陌生,这是去年在中文互联网上兴起的“白人饭”的一种具象形式,不开火、不洗碗,看起来就让人食欲下降,“饭缩力”拉满。

截至目前,#白人饭#相关话题在抖音的话题播放量超过6.6亿次;小红书上相关笔记超过7万条,热度最高的一条获赞超过10万次。

包括干巴lunch在内的具象白人饭品种,也陆续走红。几个月前,健身博主“大梦丽”带火了酸奶碗,无糖酸奶搭配低卡麦片和抗氧化水果,吃过的人都表示“咽一口脖子都要伸出二里地去,贼噎得慌”

我们从这一次走红的干巴lunch聊起,聊聊为什么这些饭缩力爆棚的“白人饭”在中文互联网上会有如此高的关注度?以及如何一茬茬的白人饭背后又有什么样的生意经?

一、干巴老头吃干巴面包的干巴人生,6亿人次围观

说到英国,很多网友的第一反应就是“难吃”“非常难吃”,干巴老头的一日三餐几乎是给这一刻板印象盖了章,告诉全世界:“这不是谣言。”

他的一顿午餐,真的就是两片全麦面包,铺层黄油,放几片菜叶子,偶尔加份牛油果或者烟熏三文鱼,几乎雷打不动。

看起来就和国内那些轻食餐厅出品的餐点一样,健康,但不怎么好吃的样子。

干巴老头有一个来自东北的中国妻子,以及一个12岁的混血男孩。2022年起,她用镜头记录下一家人的生活日常分享到互联网上,表示要带网友看看“国外不同的饮食文化和最真实的跨国婚姻生活”,账号名字就叫“中英家庭(英国干巴基思大叔和东北大姨)”

东北大姨一天能发七八条视频,覆盖一家三口每天的各种动态,比如英国大叔带混血儿子钓鱼、在英国小镇上看表演、英国大叔擦车等等。其中最受欢迎的,要属吃饭日常,尤其是英国大叔的“简单午餐”。

在今年走红之前,东北大姨的账号一条视频在抖音平均被点赞几十到几百次,唯独到了英国大叔做饭吃饭的内容,点赞次数能破千甚至上万。

去年12月,干巴lunch第一次小范围走红。视频里的英国大叔切下两块全麦面包,用吐司机烤得焦脆,切开一个牛油果,加上烟熏三文鱼、绿叶菜、藜麦、橄榄。东北大姨用一口纯正的东北话在一旁做解说,为视频还增加了点讲解趣味。

这条视频在抖音上被点赞超过24万次,网友们一边留下“好健康,端远一点”的评论,一边疯狂转发给自己的伙伴们,转发次数比评论数还高,达到了近17万次。

自此,干巴大叔在白人饭界的名声逐渐打响,并于今年3月达到了顶峰。

3月21日,英国大叔又做起了他的lunch,东北大姨熟练地用东北话在一旁做解说,lunch听起来就和“烂吃”差不多。午餐做到一半的大叔熟练地翻找牛油果,却被东北大姨告知牛油果已经吃完了,大叔大惊失色,用蹩脚的中文重复了一遍“没有牛油果?!”,看起来像是失去了梦想,被迫用小西红柿代替。

这段“没有牛油果”的颜艺也被不少粉丝截图保存,放到评论区里能被点赞超过36万次。

截至目前,这条视频在抖音被点赞超过67万次,也真正奠定了干巴老头的“江湖地位”,被网友调侃是“吃干巴面包,抹干巴黄油,做干巴老头,品干巴人生”,还有人给他花了传神的肖像简笔画。

“中英家庭(英国干巴基思大叔和东北大姨)”也因此一炮而红,新抖数据显示其账号在抖音一个月涨粉超过50万,目前粉丝数超过95万,小红书粉丝有5.8万。

还有不少网友蹭上了“干巴老头”的话题,有的分享菜单细细点评,称他是“古希腊掌管干巴的神”;有的复刻他的lunch菜单,一边吃一边吐槽;还有人直接为干巴老头做了一条“大型纪录片”视频,记录他的干巴事迹。

在一众网友的助攻下,抖音上#干巴老头#的话题播放量已经超过了6亿次。

二、盒马都来蹭热度,干巴的白人饭为何如此受欢迎?

干巴lunch的热度可不仅仅是停留在互联网上的段子,而是已经风靡在现实生活里。

有英国留学生透露,干巴老头刚走红的那阵子,同款面包和黄油都买不到了。能与干巴老头产生lunch共鸣的英国留学生,还一度把#突然理解英国留子的绝望了#话题刷上热搜,阅读量超过1亿。

盒马也坐不住了,给旗下石烤系列的欧式面包打上了“干巴lunch”的标签,商品推荐理由也写上了“干巴人生”,其中一款松子黑豆恰巴塔面包成为爆款,一个月超过1.1万人次下单

不难看出,网友对于干巴lunch的态度很复杂,乍一看是嫌弃的,仔细再瞧几眼是好奇的,尝试了几次之后甚至有人还爱上了。

不过,东北大姨至今也没有用账号热度带货或变现,不然光是搞点同款干巴lunch食材放到橱窗里,也能吸引不少网友来下单。

正所谓“质疑白人饭、理解白人饭、爱上白人饭”

为什么像干巴lunch这样的白人饭能在中文互联网如此受欢迎?

通过新榜旗下小红书数据工具新红,我们拉取了“白人饭”相关话题和笔记的分析报告,提取了关键词云,发现“健康”、“糊弄”等词被高频提及。

截图来自新红

抛开口味不谈,正面来看,健康、干净、方便快捷确实是白人饭最大的优点。

没有复杂的烹饪步骤,没有油炸、煎烤等工艺流程,简简单单就能操作完成。比如干巴老头做一段饭的视频,时长不超过2分钟,只需要用一些已有食材堆叠在一起,这对于当代年轻人尤其是打工人来说,十分友好。

食材干净也是肉眼可见的,毕竟没有太多调味料和油,很多时候都是吃生冷食物,主打一个食材本味路线,少油又少盐,正好符合了当下火爆的减脂需求,经典评论是“吃完感觉要倒欠200大卡”

还有一点,或许在于便宜。

很多人不理解,外面那些卖轻食的餐厅明明很贵,一份沙拉动辄六十七、上百元,怎么就便宜了?

有人算了一笔账,干巴lunch的面包一整块大概需要2.3英镑,切成10片,每片成本0.23镑,黄油买一块400g大概需要3镑,能吃很久,按干巴大叔的份量每次成本几乎可以忽略,一袋烟熏三文鱼3镑,吃两顿,每顿1.5镑,蔬菜不到0.1镑,牛油果约0.25镑,也就是说加起来一顿饭也就2镑左右

这个价格放在英国可以说是十分划算,即使折合成人民币也只要18块。

这也是为什么在国内很多人会同比类推追捧白人饭,简单快手,几片吐司加上蛋白质在国内的成本也是可控的。而且还有人是真的能get到白人饭的美味,贝果加上生火腿能连续吃好几天,欲罢不能。

三、走红的白人饭,催生新风口?

有流量就意味着有市场,干巴lunch也不例外。

就像东北大姨还没有上任何同款链接,但干巴lunch同款食材已被热心网友一度抢光,已经有不少案例证明,白人饭确实有不小的市场。

比如带火酸奶碗的“大梦丽”,抖音主页橱窗里有78件商品,包括全麦吐司、燕麦片、蛋白棒、低卡酱料、荞麦面等。新抖数据显示,她最近半年的带货销售额达到500万-750万元。

尽管不少网友觉得自己做白人饭省钱,但不妨碍不少轻食品牌从中赚得盆满钵满。

企查查数据显示,2023年国内现存“轻食”相关企业超过2.4万家,比2022年同期增加了1.1万家,同比增长了84.62%。

一些主打健康轻食的品牌走红,比如Wagas,尽管沙拉平均售价超过60元,但有大把人愿意为之买单,一年销售额超过12亿;健康酸奶品牌blueglass也在近两年迅速崛起、不断扩张,一份酸奶售价30-60元不等。

巨大的市场背后是巨大的利润空间。“餐饮O2O”发文称,有轻食从业者透露,一份轻食毛利润能达到70%左右。

不过,像干巴lunch这样的白人饭终究很难匹配“中国胃”,大多还是凑热闹的还是图新鲜的,要像干巴老头那样坚持每天去吃,需要一些从小养成的基因天赋。

因此,白人饭产业在国内的长期发展,或许需要被打上个问号。近几个月,“黄人饭”打着“好好吃饭”的旗号赢得不少关注,相比白人饭,一份更适合中国宝宝的健康餐比如盖浇饭、沙县小吃鸡腿饭等,才是最终归宿。

对于大部分人来说,干巴老头吃干巴lunch的干巴人生,可围观,不可轻易尝试也。

作者:松露;编辑:小八Hachiko

来源公众号:新榜(ID:newrankcn),专注互联网内容领域的观察报道,关心与内容产业相关的人和事。

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