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业界动态

星巴克、山姆，开始拒绝“白嫖”

星巴克开始要求消费入座，山姆把同一实名身份一年能激活的亲友卡压到两张。一个管座位，一个管会员卡，收回的都是被反复流转的资格。规则能减少损耗，却创造不了需求：星巴克要证明空间值得付费，山姆要证明会费持续物有所值。

定焦One

会员体系山姆会员店星巴克

星巴克为何突然要求消费入座？

10月21日星巴克中国发布《第三空间倡议》，次日起全国门店执行先消费、再落座。意外的是，一批长期付费的熟客站在品牌这边——被免费占座伤害的恰恰是这群人，他们要的不是更便宜的咖啡，是能坐下来的空间。

新博弈

商业模式星巴克瑞幸

消费入座，是维持星巴克第三空间的必要手段

门店摆出请消费入座桌牌，星巴克一边强调第三空间，一边提醒顾客为座位付费。北美同店销售在翻新与座位调整后回升 7.1%，这场关于空间成本的重新定价，正在改写第三空间的定义。

寻空

商业模式星巴克行业观察

营销推广

为什么在高铁、机场，肯德基涨价，星巴克不涨价？

同处高铁机场，肯德基涨价而星巴克稳价，背后是成本结构、需求弹性与品牌战略的三重博弈。肯德基靠提价覆盖重资产成本并利用刚需收割流量，星巴克则用高毛利消化租金以捍卫‘第三空间’的品牌一致性。然而，外卖渗透正悄然瓦解交通枢纽的‘孤岛经济’溢价逻辑。

寻空

星巴克案例分析肯德基

星巴克土味歌单，是不是为了驱赶顾客？

这篇文章带你揭秘星巴克歌单背后的争议与门道：为何放弃 “第三空间” 的高雅调性？土味音乐能否劝退不文明行为？面对瑞幸、霸王茶姬的夹击，星巴克的本土化转型还藏着哪些玄机？

锌消费研究中心

个人观点星巴克用户体验

山姆用户反抗“互联网思维”，不是因为虚荣和守旧

当“互联网思维”成为一种默认范式，中产消费者却悄然走向反叛。他们拒绝算法推荐、抵触会员捆绑，不是因为守旧，而是对“性价比”与“品质感”的重新定义。本文以山姆与星巴克为例，揭示这场消费反应背后的文化张力与认知转向。

职场人类学

个人观点互联网思维山姆超市

AI

2025年，星巴克净利润暴跌23.77%，人力成本过高成为核心问题，而瑞幸等新兴品牌的数字化策略更是对其市场份额构成威胁。在这样的背景下，星巴克新任CEO布莱恩·尼科尔启动了“回归星巴克”战略转型，将AI技术作为核心解决方案，通过订单处理时间压缩、流程优化、设备管理智能化等手段，试图在保持品牌人文体验的同时，实现运营效率的大幅提升。本文将深入剖析星巴克如何通过AI技术实现成本节约，以及这一转型如何为传统零售业的数字化转型提供借鉴。